Verein von Weinliebhabern aus dem Tiroler Unterland!
Nach Aufstrichen und Gruß aus der Küche servierte man mir einen Sashimi Thunfisch mit Sojasoße auf fruchtig pikanter Mango-Avocado-Chili-Salsa. Eine herrliche Geschmackskombination, zu der auch hervorragend der frische Sauvignon blanc passte. […]
Seit 2011 führt Silvio Nickol das „Silvio Nickol Gourmetrestaurant …
Das Restaurant präsentierte sich sehr altertümlich – wie es sich für eine Burg gehört – mit großen Räumen, schweren Lustern und alten Gemälden an der Wand. Gespeist wurde dann im Wappensaal, der Sitzplätze für ca. 100 Personen bietet. […]
Im Rahmen unserer Weinreise nach Graubünden hatten wir wieder das Glück, im Hotel Restaurant Rössli 2 Mal nächtigen und auch an 2 Abenden die hervorragende Küche von Ueli Kellerberger genießen zu dürfen. Das Rössli wurde von Gault Millau mit 15 Punkten ausgezeichnet – zu Recht, wie wir feststellen durften. […]
Noch vor wenigen Stunden tafelten wir gemeinsam im Gourmettempel ‚da Gerda‘ in Münster und schlürften feinste Cabernets, Merlots und Gepanschtes aus beidem. Triebaumer, Almaviva oder Schreckbichl sind nur einige Weinhighlights an die ich mich entsinnen kann. Die Namen der Franzosen kann sich ja keiner merken, ich halt nicht. […]
Der gebürtige Südtiroler Erich Schwingshackl begann seine internationale Karriere im „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg, wechselte dann in die Aubergine von …
Nachdem Thomas Schanz von 2005 – 2011 als Sous-Chef im Waldhotel Sonnora (drei Michelin …
Eines der Top-Restaurants in Deutschland und das nicht erst seit gestern. Helmut Thieltges kocht bereits seit Jahren auf Weltklasseniveau und …
Alles in allem war die Linde wieder ein Genusserlebnis – die 2-Gault Millau-Sterne sind redlich verdient. […]
Monaise – vom Französischen „mon aise“ meine Muße, meine Leichtigkeit wurde 1779 – 1783 erbaut und beherbergt heute ein 15 …
Die steile Karriere von Massimo Bottura wurde 2012 mit dem 3. Michelin Stern gekrönt und auch auf der Liste der …
Mit 2 Hauben (15 Punkten) ist Gründler’s Gourmetstüberl im Alpin-Kulinarik Hotel Achenkirch im Gault Millau Österreich 2013 angeführt, was es natürlich aufgrund der Nähe zum absoluten Tipp macht. Bei der Reservierung wurde uns allerdings mitgeteilt, dass das Gourmetstüberl mehrere Tage im vorhinein ausgebucht ist und dass wir doch das im gleichen Haus befindliche und von der gleichen Küche servicierte Gründler‘ s Genießer-Wirtshaus probieren sollten. Dieser Empfehlung sind wir nachgekommen und wurden durchaus positiv überrascht. […]
Oskar Dellai, der Küchenchef vom Romantikhotel Schwarzer Adler kocht einem köstlichen 6-Gänge-Menü, speziell abgestimmt auf die Weine von R&A Pfaffl. Roman Josef Pfaffl wird die Weine fachmännisch und unterhaltsam kommentieren.
Bei unserem Eintreffen durften wir mit Erfreuen feststellen, dass eine eigene gemütlich Stube für uns reserviert war. Generell ist das Ambiente urig tirolerisch bietet aber dennoch den für ein Haus dieser Klasse gebotenen Komfort. Wir wurden vom Chef des Hauses persönlich begrüßt und er stellte uns auch das Degustationsmenü vor. […]
Nachdem wir bereits am Nachmittag die Künste des derzeit wohl besten Kochs Tirols – Simon Taxacher – im Kochstudio bewundern durften, stieg die Vorfreude auf das 6-gängige Degustationsmenü im Restaurant Rosengarten, das von Gault-Millau mit 3 Hauben (18 Punkten) ausgezeichnet wurde. […]
Anlässlich einer Familienfeier bot sich die Möglichkeit, in der neuen original Tiroler Zirbenstube im Brantlhof am Reintaler See zu speisen. Die Räumlichkeiten im Obergeschoss sind sehr gelungen und spätestens nach der ersten Nase frischen Zirbenduftes fühlt man sich pudelwohl. […]
Über Girlan in den Weinbergen befindet sich der Marklhof, der aus seinem Gastgarten einen wundervollen Rundumblick ins Bozner Becken und ins Überetsch bietet. […]
Zum wiederholten Male hatten wir anlässlich einer Südtirol-Weinreise einen Tisch im Castel Ringberg reserviert. Das wunderschöne Schlösschen in den Weingärten oberhalb des Kalterer Sees ist alleine schon ob seines Ambientes einen Besuch wert. […]
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