Palais Coburg – Silvio Nickol Gourmet Restaurant in Wien
von Seit 2011 führt Silvio Nickol das „Silvio Nickol Gourmetrestaurant …
Kategorie: Restaurant Tipps
Restaurant Burg Deutschlandsberg
von Das Restaurant präsentierte sich sehr altertümlich – wie es sich für eine Burg gehört – mit großen Räumen, schweren Lustern und alten Gemälden an der Wand. Gespeist wurde dann im Wappensaal, der Sitzplätze für ca. 100 Personen bietet. […]
Hotel Restaurant Rössli, Bad Ragaz, Schweiz
von Im Rahmen unserer Weinreise nach Graubünden hatten wir wieder das Glück, im Hotel Restaurant Rössli 2 Mal nächtigen und auch an 2 Abenden die hervorragende Küche von Ueli Kellerberger genießen zu dürfen. Das Rössli wurde von Gault Millau mit 15 Punkten ausgezeichnet – zu Recht, wie wir feststellen durften. […]
Gambero Rosso
von Noch vor wenigen Stunden tafelten wir gemeinsam im Gourmettempel ‚da Gerda‘ in Münster und schlürften feinste Cabernets, Merlots und Gepanschtes aus beidem. Triebaumer, Almaviva oder Schreckbichl sind nur einige Weinhighlights an die ich mich entsinnen kann. Die Namen der Franzosen kann sich ja keiner merken, ich halt nicht. […]
Schwingshackel Esskultur Tegernsee
Der gebürtige Südtiroler Erich Schwingshackl begann seine internationale Karriere im „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg, wechselte dann in die Aubergine von …
Hotel/Restaurant Schanz in Piesport (Mosel)
Nachdem Thomas Schanz von 2005 – 2011 als Sous-Chef im Waldhotel Sonnora (drei Michelin …
Waldhotel Sonnora in Dreis
Eines der Top-Restaurants in Deutschland und das nicht erst seit gestern. Helmut Thieltges kocht bereits seit Jahren auf Weltklasseniveau und …
Landgasthof Linde in Stumm im Zillertal
Alles in allem war die Linde wieder ein Genusserlebnis – die 2-Gault Millau-Sterne sind redlich verdient. […]
Schloss Monaise in Trier
Monaise – vom Französischen „mon aise“ meine Muße, meine Leichtigkeit wurde 1779 – 1783 erbaut und beherbergt heute ein 15 …
Osteria Francescana in Modena
Die steile Karriere von Massimo Bottura wurde 2012 mit dem 3. Michelin Stern gekrönt und auch auf der Liste der …
Gründler’s Genießer-Wirtshaus in Achenkirch
Mit 2 Hauben (15 Punkten) ist Gründler’s Gourmetstüberl im Alpin-Kulinarik Hotel Achenkirch im Gault Millau Österreich 2013 angeführt, was es natürlich aufgrund der Nähe zum absoluten Tipp macht. Bei der Reservierung wurde uns allerdings mitgeteilt, dass das Gourmetstüberl mehrere Tage im vorhinein ausgebucht ist und dass wir doch das im gleichen Haus befindliche und von der gleichen Küche servicierte Gründler‘ s Genießer-Wirtshaus probieren sollten. Dieser Empfehlung sind wir nachgekommen und wurden durchaus positiv überrascht. […]
Vinarium mit Weingut Pfaffl in Innsbruck
von Oskar Dellai, der Küchenchef vom Romantikhotel Schwarzer Adler kocht einem köstlichen 6-Gänge-Menü, speziell abgestimmt auf die Weine von R&A Pfaffl. Roman Josef Pfaffl wird die Weine fachmännisch und unterhaltsam kommentieren.
Weihnachtsfeier in Sigwart’s Tiroler Weinstuben, Brixlegg, Tirol
Bei unserem Eintreffen durften wir mit Erfreuen feststellen, dass eine eigene gemütlich Stube für uns reserviert war. Generell ist das Ambiente urig tirolerisch bietet aber dennoch den für ein Haus dieser Klasse gebotenen Komfort. Wir wurden vom Chef des Hauses persönlich begrüßt und er stellte uns auch das Degustationsmenü vor. […]
Restaurant Rosengarten – Simon Taxacher, Kirchberg
Nachdem wir bereits am Nachmittag die Künste des derzeit wohl besten Kochs Tirols – Simon Taxacher – im Kochstudio bewundern durften, stieg die Vorfreude auf das 6-gängige Degustationsmenü im Restaurant Rosengarten, das von Gault-Millau mit 3 Hauben (18 Punkten) ausgezeichnet wurde. […]
Der Brantlhof am Reintaler See, Kramsach
Anlässlich einer Familienfeier bot sich die Möglichkeit, in der neuen original Tiroler Zirbenstube im Brantlhof am Reintaler See zu speisen. Die Räumlichkeiten im Obergeschoss sind sehr gelungen und spätestens nach der ersten Nase frischen Zirbenduftes fühlt man sich pudelwohl. […]
Marklhof, Girlan, Südtirol
Über Girlan in den Weinbergen befindet sich der Marklhof, der aus seinem Gastgarten einen wundervollen Rundumblick ins Bozner Becken und ins Überetsch bietet. […]
Castel Ringberg, Kaltern, Südtirol
Zum wiederholten Male hatten wir anlässlich einer Südtirol-Weinreise einen Tisch im Castel Ringberg reserviert. Das wunderschöne Schlösschen in den Weingärten oberhalb des Kalterer Sees ist alleine schon ob seines Ambientes einen Besuch wert. […]
Restaurant Garten-Hofstätter, Tramin, Südtirol
Direkt im bekannten Weingut J. Hofstätter in Tramin befindet sich das Restaurant Garten-Hofstätter, dass es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Weine des Hauses gemeinsam mit hochwertig zubereiteten Speisen zu präsentieren. Der Schwerpunkt der Weinkarte liegt daher natürlich auf den eigenen Weinen, wobei bei J. Hofstätter selbstverständlich auch der verwöhnte Gaumen entsprechende Tropfen finden wird. […]