Waldhotel Sonnora in Dreis
von Eines der Top-Restaurants in Deutschland und das nicht erst seit gestern. Helmut Thieltges kocht bereits seit Jahren auf Weltklasseniveau und …
Landgasthof Linde in Stumm im Zillertal
von Alles in allem war die Linde wieder ein Genusserlebnis – die 2-Gault Millau-Sterne sind redlich verdient. […]
Weinverkostung Söll 07.09.13
von Selten aber doch gibt es Weißweine, die in einer gemischten Weiß-/Rotweinverkostung die Gesamtplatzierung für sich entscheiden können.
Schloss Monaise in Trier
Monaise – vom Französischen „mon aise“ meine Muße, meine Leichtigkeit wurde 1779 – 1783 erbaut und beherbergt heute ein 15 …
Kulinarischer Ausflug mit Weinbegleitung an die Mosel!
Bereits die Römer brachten die ersten Weinreben an die Mosel und begründeten das älteste Weinbaugebiet Deutschlands. Einen atemberaubenden Anblick bieten die Steillagen an der Mosel auf welchen hauptsächlich sensationelle Rieslinge in überdurchschnittlicher Qualität, auf schiefrigem Untergrund angebaut werden. […]
Osteria Francescana in Modena
Die steile Karriere von Massimo Bottura wurde 2012 mit dem 3. Michelin Stern gekrönt und auch auf der Liste der …
Gründler’s Genießer-Wirtshaus in Achenkirch
Mit 2 Hauben (15 Punkten) ist Gründler’s Gourmetstüberl im Alpin-Kulinarik Hotel Achenkirch im Gault Millau Österreich 2013 angeführt, was es natürlich aufgrund der Nähe zum absoluten Tipp macht. Bei der Reservierung wurde uns allerdings mitgeteilt, dass das Gourmetstüberl mehrere Tage im vorhinein ausgebucht ist und dass wir doch das im gleichen Haus befindliche und von der gleichen Küche servicierte Gründler‘ s Genießer-Wirtshaus probieren sollten. Dieser Empfehlung sind wir nachgekommen und wurden durchaus positiv überrascht. […]
Der CF-Kalender – ein Tiroler Charity-Projekt
Mukoviszidose oder zystische Fibrose (engl. cystic fibrosis, CF) ist die bei hellhäutigen Menschen am häufigsten vererbte Stoffwechselerkrankung (ca. 1 von 2000 Neugeborenen ist betroffen) und ist derzeit unheilbar. […]
Freitagsweinrunde bei Renate und Frank vom 12/07/2013
Chateau Montrose, St. Estèphe 2000, 17,8 Punkte: Platz 1 Auge: klar, rubinfarben Nase: sauber, grüner Paprika, Sandelholz Gaumen: trocken, mittlere …
IDEALe Weinverkostung bei Sigi mit 88-jährigem Höhepunkt
Im Rahmen der Weinrunde Münster konnten wir am vergangenen Freitag bei unserem Sigi sowohl kulinarisch als auch vinophil unserem Hedonismus regelrecht frönen. […]
Kräftige Rotweine an kühlen Sommerwochenende
Das vergangene kühle und verregnete Wochenende hat sich quasi angeboten, um den Reigen frischer und spritziger Weißweine für einen Tag zu unterbrechen und auf kräftige Rotweine auszuweichen. […]
Weinrunde vom 14-06-2013: Frankreich oder Libanon?
von Zu Beginn gab es zwei recht unbekannte Burgunder, welche ich auch nur per Zufall ersteigert hatte. Zu diesen Weinen wurde dann auch ein g’schmackiges Rehgulasch mit Kartoffelknödel serviert. Die Weine fügten sich perfekt diesem Hauptgang. […]
Die Weinfreunde sind beim Kaiserfest!
35. Kaiserfest 29.Juni 2013 wartet mit tollem Rahmenprogramm und vielen gastronomischen Leckerbissen auf! Unter dem Motto „Lust auf Kufstein. Lust …
Vinarium mit Weingut Pfaffl in Innsbruck
von Oskar Dellai, der Küchenchef vom Romantikhotel Schwarzer Adler kocht einem köstlichen 6-Gänge-Menü, speziell abgestimmt auf die Weine von R&A Pfaffl. Roman Josef Pfaffl wird die Weine fachmännisch und unterhaltsam kommentieren.
Franks Geburtstagsweinrunde vom 01 05 2013
Burgunder aus aller Welt war unser Thema und konnten einige Weine sehr überzeugen. Ich möchte wieder mit dem Sieger des …
Freitagsweinrunde bei Gabi + Andy in Ebbs
von Weinverkostung bei Gabi + Andy in Ebbs ein sehr feuchtfröhlicher Abend: 5x 3 Flights + eine Magnum Champagner + eine …
Käse- und Weinfest, Wörgl
Samstag, 15. Juni 2013 ab 14 Uhr!
SCM Verkostung in Münster
im Glas natürlich blickdicht, fast schwarz, kräftige Schlieren, Farbe rubin. In der Nase etwas Rumtopf, nicht Zuviel, viele dunkle Beeren, am Gaumen sehr viele feinmaschige Tannine, viel Frucht, wirkt trotzdem nicht marmeladig, […]