Masterclass Bourgogne Rouge Grand Cru im Relais & Chateaux Rosengarten in Kirchberg
von Definitiv ein Event mit Gänsehaut-Feeling und Vorfreude wie auf Weihnachten. Ich möchte mich bei allen Hütern dieser Rotweinschätze auf das …
Schwingshackel Esskultur Tegernsee
Der gebürtige Südtiroler Erich Schwingshackl begann seine internationale Karriere im „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg, wechselte dann in die Aubergine von …
Weinverkostung am 4. Oktober bei Fam. Eder in Kufstein
von WOW mit welcher Konkurrenz dieser Weißwein Dritter geworden ist!! helles strohgelb, sehr fruchtreiche Nase, Zitrus, grüner Apfel, exotische Früchte, petrol, am Gaumen unglaublich vielschichtig, sehr mineralisch, hohe erfrischende Säure, viel Druck am Gaumen, sehr langer Abgang […]
Ergebnis Weinverkostung am Angerberg – OLKA Runde
Der Sieger kommt aus dem Burgenland!
Sieg für die Schweiz im 3-Länder-Burgunder-Wettkampf
von Bei unserer gestrigen Verkostung der Münsterer Weinrunde kam es zum Burgunder-Wettkampf der Länder Italien (Südtirol), Deutschland (Baden) und Schweiz (Graubünden) in 3 Dreier-Flights. Den Auftakt machten 3 Weißweine aus Burgunder-Rebsorten: […]
Weinverkostung am 21 September 2013 in Kufstein
Flight I: 3 verschieden reinsortige Weine aus Österreich, Jahrgang 2007 – Knoll: SM RR „Vinothekfüllung 2007 (Punkte: JG 17,5 / …
Hotel/Restaurant Schanz in Piesport (Mosel)
Nachdem Thomas Schanz von 2005 – 2011 als Sous-Chef im Waldhotel Sonnora (drei Michelin …
Waldhotel Sonnora in Dreis
Eines der Top-Restaurants in Deutschland und das nicht erst seit gestern. Helmut Thieltges kocht bereits seit Jahren auf Weltklasseniveau und …
Landgasthof Linde in Stumm im Zillertal
Alles in allem war die Linde wieder ein Genusserlebnis – die 2-Gault Millau-Sterne sind redlich verdient. […]
Weinverkostung Söll 07.09.13
von Selten aber doch gibt es Weißweine, die in einer gemischten Weiß-/Rotweinverkostung die Gesamtplatzierung für sich entscheiden können.
Schloss Monaise in Trier
Monaise – vom Französischen „mon aise“ meine Muße, meine Leichtigkeit wurde 1779 – 1783 erbaut und beherbergt heute ein 15 …
Kulinarischer Ausflug mit Weinbegleitung an die Mosel!
Bereits die Römer brachten die ersten Weinreben an die Mosel und begründeten das älteste Weinbaugebiet Deutschlands. Einen atemberaubenden Anblick bieten die Steillagen an der Mosel auf welchen hauptsächlich sensationelle Rieslinge in überdurchschnittlicher Qualität, auf schiefrigem Untergrund angebaut werden. […]
Osteria Francescana in Modena
Die steile Karriere von Massimo Bottura wurde 2012 mit dem 3. Michelin Stern gekrönt und auch auf der Liste der …
Gründler’s Genießer-Wirtshaus in Achenkirch
Mit 2 Hauben (15 Punkten) ist Gründler’s Gourmetstüberl im Alpin-Kulinarik Hotel Achenkirch im Gault Millau Österreich 2013 angeführt, was es natürlich aufgrund der Nähe zum absoluten Tipp macht. Bei der Reservierung wurde uns allerdings mitgeteilt, dass das Gourmetstüberl mehrere Tage im vorhinein ausgebucht ist und dass wir doch das im gleichen Haus befindliche und von der gleichen Küche servicierte Gründler‘ s Genießer-Wirtshaus probieren sollten. Dieser Empfehlung sind wir nachgekommen und wurden durchaus positiv überrascht. […]
Der CF-Kalender – ein Tiroler Charity-Projekt
Mukoviszidose oder zystische Fibrose (engl. cystic fibrosis, CF) ist die bei hellhäutigen Menschen am häufigsten vererbte Stoffwechselerkrankung (ca. 1 von 2000 Neugeborenen ist betroffen) und ist derzeit unheilbar. […]
Freitagsweinrunde bei Renate und Frank vom 12/07/2013
Chateau Montrose, St. Estèphe 2000, 17,8 Punkte: Platz 1 Auge: klar, rubinfarben Nase: sauber, grüner Paprika, Sandelholz Gaumen: trocken, mittlere …
IDEALe Weinverkostung bei Sigi mit 88-jährigem Höhepunkt
Im Rahmen der Weinrunde Münster konnten wir am vergangenen Freitag bei unserem Sigi sowohl kulinarisch als auch vinophil unserem Hedonismus regelrecht frönen. […]
Kräftige Rotweine an kühlen Sommerwochenende
Das vergangene kühle und verregnete Wochenende hat sich quasi angeboten, um den Reigen frischer und spritziger Weißweine für einen Tag zu unterbrechen und auf kräftige Rotweine auszuweichen. […]