Restaurant Garten-Hofstätter, Tramin, Südtirol

Direkt im bekannten Weingut J. Hofstätter in Tramin befindet sich das Restaurant Garten-Hofstätter, dass es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Weine des Hauses gemeinsam mit hochwertig zubereiteten Speisen zu präsentieren. Der Schwerpunkt der Weinkarte liegt daher natürlich auf den eigenen Weinen, wobei bei J. Hofstätter selbstverständlich auch der verwöhnte Gaumen entsprechende Tropfen finden wird. Bei Gefallen kann man dann die jeweiligen Flaschen gleich in der angeschlossenen Vinothek erwerben.

Wir besuchten das Restaurant nach einer Weingutbesichtigung und saßen aufgrund des herrlichen Wetters auf der kleinen Terrasse im Innenhof des Weinguts. Da gerade Hauptlesezeit ist, war es dort entsprechend laut, wenngleich es den wahren Weinfreund nicht stören dürfte, wenn laufend neue Traubengut angeliefert wird.

Das Service war unaufdringlich und schnell und die zubereiteten Speisen – passend zum Herbst mit viel Pilzen und Hirschfleisch – entsprachen durchaus auch höheren Qualitätsansprüchen.

meine Bewertung: