Verein von Weinliebhabern aus dem Tiroler Unterland!
Aldo Sohm won the culinary „Oscar“ in the category for outstanding wine service!
„Our“ star Tiroler sommelier is enjoying great success in New York and has added yet another prestigious accolade to his list of achievements! […]
Zum ersten „Griller“ der Saison habe ich heute nur Rotweine geöffnet, die sich auch mit deftigeren Grillspeisen und schärferen Saucen gut „verstehen“. […]
Weinsensorik ist keine mysteriöse Disziplin für ein paar Elitefachleute, sondern eine erlernbare und verlässliche Technik, Weine zu vergleichen, zu beurteilen und zu beschreiben. Dabei wird das Aussehen eines Weines beurteilt, das Bukett analysiert und der Geschmack und das Mundgefühl definiert. […]
Mit etwas Nervosität öffnete ich eine Flasche Sonnberg, Zierfandler, 2005, da von bisher 4 geöffneten Flaschen 3 gekorkt hatten – ein Problem, dass sich zukünftig nicht mehr stellen wird, da ich gesehen habe, dass der Winzer diese Weine nun mit Schraubverschlüssen versieht. […]
Aufgefallen ist dabei der Merlot „Signature“ Jahrgang 2003 von Georg Nigl aus Perchtoldsdorf, wobei vorauszuschicken ist, dass der Typus durchaus einer modernen Machart entspricht: […]
Der Winzer Roland Velich über die jüngsten internationalen Verkostungserfolge seiner Rotweine, die Gründe, warum er
im Blaufränkisch eine große Rebsorte entdeckte, den Segen (und das Mühsal) der Eigensinnigkeit und die Argumente, warum er sich dagegen wehrt, seine Weine in Blindverkostungen antreten zu lassen. […]
Nachdem ich im Dezember 2008 bei Florians in Mödling den Cablot 2006 verkosten durfte und ich solide 17,5 Punkte dafür vergeben konnte, hatte ich mich schon auf den 2005er gefreut. […]
Mit viel Vorfreude wurde die Nachricht aufgenommen, dass unser Freund Shane wieder in Tirol bei Sabrina und Johann Grömansberger aufkochen würde.
Einer dieser Weine, die positiv überraschten, war gestern ein Gelber Muskateller Jahrgang 2006 von Georg Nigl aus Perchtoldsdorf: Er überzeugte mit einer fruchtbetonten Grapefruit- und Zitronennase neben den typischen Muskat-Noten.
Im Rahmen der spannenden Champions-League-Viertelfinali wurde u.a. ein Blauer Burgunder Barrique 2000 von Johann Zechmeister kredenzt. […]
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