Geburtstagsrunde in Münster – März 2026

vielen Dank für euren Besuch und den wunderschönen gemeinsamen Abend anlässlich meines Geburtstags (auch wenn etwas verspätet :-)) .

Beginnen wir mit dem Ranking des Abends – gleich hier eure Eindrücke und Favoriten!

Prost und bis bald!!

zu den Weinen – beginnen wir mit WEISS:

Weingut Metzger „Im Langental“ Chardonnay 2023 – kurz & bündig

Klarer, moderner Chardonnay mit gelber Frucht (Birne, Ananas), feinen Zitrusnoten und mineralischem Kalkstein-Touch. Am Gaumen frisch, saftig und elegant mit leichter Cremigkeit. Salzig-mineralischer, animierender Abgang.

Weingut Ziereisen „Jaspis“ Chardonnay 2017

Komplexer Chardonnay mit reifer gelber Frucht (Mirabelle, Quitte), Kräuterwürze, Mandeln und feiner Rauchigkeit. Mit Luft auch Butter, Brioche und kalkige Mineralität. Am Gaumen dicht, cremig und präzise, getragen von feiner Säure und mineralischer Spannung. Langer, salzig-würziger Abgang.

Stil: Kraftvoll, burgundisch, vielschichtig

Immich-Batterieberg „Ellergrub“ Riesling 2020 – kurz & bündig

Kühler, puristischer Riesling mit Zitrus, grünem Apfel und Kräutern, geprägt von markanter Schiefermineralität. Am Gaumen straff, linear und vibrierend frisch, mit glasklarer Frucht und kühler Spannung. Langer, salziger, präziser Abgang.

A. Christmann „Vogelsang“ GG Riesling 2020 – kurz & bündig

Fein nuancierter Riesling mit Zitrus, weißem Pfirsich und Kräutern, unterlegt von kalkiger Mineralität. Am Gaumen straff, tief und salzig mit perfekt integrierter Säure. Frucht im Hintergrund, Fokus auf Struktur und Eleganz. Langer, kühler, sehr präziser Abgang.

Stil: Elegant, kühl, strukturiert

Weiter zu den ROTEN:

Saint Sèaste Clos de la Perrière – Pinot Noir 2020, Neuchâtel

Ein eleganter Pinot Noir aus der Schweiz, der Finesse und Frische vereint. Leuchtendes Rubinrot im Glas. In der Nase entfalten sich feine Aromen von roten Beeren wie Himbeere und Johannisbeere, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Gewürzen sowie dezenten erdigen Anklängen. Am Gaumen zeigt sich der Wein leichtfüßig und präzise, mit lebendiger Säure, seidigen Tanninen und klarer Fruchtstruktur. Die kühle Herkunft spiegelt sich in seiner Frische und Eleganz wider. Mittellanger Abgang mit subtiler Mineralität und animierender Leichtigkeit.

Georg Fromm – Selvenen Pinot Noir 2019 (Graubünden)

Ein Pinot Noir von beeindruckender Eleganz aus alpinem Klima – kühl, präzise und tiefgründig.In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus roten Beeren, Kirsche und feinen Gewürzen, begleitet von erdigen und leicht rauchigen Noten. Mit Luft zeigen sich subtile florale Nuancen.Am Gaumen wirkt der Wein seidig und fein strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber perfekt eingebunden, während die frische Säure für Spannung sorgt. Die Frucht ist präzise und kühl, niemals überreif. Der Abgang ist lang, elegant und von großer Tiefe geprägt.

Charakter: Burgundisch, elegant, komplex

Il Poggione – Brunello di Montalcino 2015

Ein klassischer Brunello aus einem warmen, hervorragend gereiften Jahrgang.Die Nase ist intensiv und vielschichtig: dunkle Kirschen, Pflaumen, Tabak, Leder und mediterrane Kräuter verschmelzen zu einem komplexen Gesamtbild. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber reif und gut integriert. Die Säure sorgt für Balance und Frische, während die Aromen sich vielschichtig entfalten. Der Abgang ist lang, warm und von würziger Tiefe geprägt.

Charakter: Kraftvoll, traditionell, langlebig

San Giusto a Rentennano – Percarlo 2015

Ein ikonischer Sangiovese von außergewöhnlicher Konzentration und Eleganz. Die Nase ist tief und komplex: Schwarzkirsche, Gewürze, Tabak und erdige Noten verbinden sich zu einem dichten Aromabild. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich präzise. Die Tannine sind fein und perfekt integriert, die Struktur ist monumental, ohne schwer zu wirken. Die Säure verleiht Frische und Balance. Der Abgang ist extrem lang und vielschichtig.

Charakter: Ikonisch, tief, großer Lagerwein

Weingut Nittnaus – Altenberg Blaufränkisch 2016, Gols

Dieser charakterstarke Blaufränkisch präsentiert sich in tiefem Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen und feinen Anklängen von Gewürzen, unterlegt von mineralischen Nuancen und zarter Röstaromatik. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und präzise strukturiert, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und gut eingebundenen, reifen Tanninen. Die Herkunft vom Altenberg verleiht ihm Tiefe und Eleganz zugleich. Langer, würziger Abgang mit feiner mineralischer Persistenz und großem Reifepotenzial.

Krutzler – Perwolff Blaufränkisch 2018 (Südburgenland)

Ein großer Blaufränkisch aus einer der besten Lagen Österreichs. Die Nase ist geprägt von dunklen Beeren, Pfeffer, Kräutern und mineralischen Noten. Eine leichte Rauchigkeit unterstreicht die Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, aber präzise strukturiert. Die Säure sorgt für Frische, die Tannine geben Halt und Tiefe. Der Abgang ist lang, würzig und mineralisch.

Charakter: Kraftvoll, strukturiert, terroirgeprägt

Château La Croix St. Georges – Pomerol 2006

Ein klassischer Pomerol, der die Reife dieses Jahrgangs in beeindruckender Weise widerspiegelt. Im Glas zeigt sich ein dichtes, granatrotes Farbkleid mit leicht ziegelroten Rändern. Das Bouquet ist komplex und entwickelt Noten von reifen Pflaumen, schwarzen Kirschen und Cassis, ergänzt durch Nuancen von Trüffel, Tabak, Leder und feinen Röstaromen. Am Gaumen weich und geschmeidig, mit seidiger Textur, harmonisch integrierten Tanninen und eleganter Struktur. Der Wein überzeugt durch Balance und Tiefe, mit einem langen, warmen Nachhall und subtilen erdigen Noten, die typisch für die Appellation sind.

Château Phélan Ségur – Saint-Estèphe 2006Château Phélan Ségur – Saint-Estèphe 2006

Ein klassischer Bordeaux im gereiften Stadium. Die Nase zeigt Cassis, Zedernholz, Leder und feine Tabaknoten. Mit Luft treten tertiäre Aromen wie Erde und Gewürze hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und kraftvoll, mit noch präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen. Die Frucht ist gereift, aber weiterhin vorhanden. Der Abgang ist lang, trocken und von klassischer Médoc-Strenge geprägt.

Charakter: Klassisch, gereift, strukturiert

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