{"id":969,"date":"2010-06-22T19:33:30","date_gmt":"2010-06-22T17:33:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=969"},"modified":"2010-06-23T15:47:02","modified_gmt":"2010-06-23T13:47:02","slug":"weinreise-in-die-schweiz-tag-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/weinreise-in-die-schweiz-tag-1\/","title":{"rendered":"Weinreise in die Schweiz – Tag 1"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>„Eine Weinreise in die Schweiz w\u00e4re fein..“ schallte es vor einigen Monaten bei einer Weinverkostung\u00a0durch den Raum. „Schweiz? – Aha!?“ stand bei einigen regelrecht ins Gesicht geschrieben. Ok – schnell eine Landkarte im Geiste aufrufen und \u00fcberlegen, wo es denn warm genug f\u00fcr ordentlichen Weinbau sein k\u00f6nnte: Ja, logisch – Tessin, Genfer See – nein, nein, Graub\u00fcnden ist angedacht. Die Fragezeichen in den Gesichtern wurden noch l\u00e4nger: Graub\u00fcnden – 462 Dreitausender und 1 Viertausender – der Piz Bernina – welchen Wein wird’s dort oben wohl geben?<\/p>\n

Im Zuge der umfanfreichen Vorbereitungen auf diese Weinreise durch Frank<\/a> haben sich diese Fragen dann nat\u00fcrlich alle aufgekl\u00e4rt. Mehr dazu aber etwas sp\u00e4ter!<\/p>\n

Vor 2 1\/2 Wochen ging es dann am Nachmittag los. Nach der langen Regenzeit schien endlich wieder die Sonne und so war die Anreise \u00fcber Vorarlberg und Liechtenstein wesentlich k\u00fcrzer als geplant ausgefallen. Da am Anreisetag kein Verkostungstermin anstand, sondern uns nur ein f\u00fcrstliches Galadinner erwartete, konnten wir diesen Vorsprung f\u00fcr einen kurzen Abstecher in die Vinothek von Cottinelli in Malans<\/a> nutzen. Dort bekamen\u00a0wir dann auch gleich die wichtigsten Eckdaten zum Weinbaugebiet „B\u00fcndner Herrschaft“ mitgeteilt. \"\"<\/a>Bereits hier lernten wir die autochthone Wei\u00dfweinsorte „Completer“ kennen und erfuhren, dass die Burgunder-Rebsorten fast 90 % der Anbaufl\u00e4che im Gebiet belegen. Auf einer Seeh\u00f6he, die in etwa der des Tiroler Unterinntales entspricht (ca. 500 m) sorgt f\u00fcr allem der warme, konstante und trockene F\u00f6hn f\u00fcr ein ideales Weinbauklima. Die kalkhaltigen Schieferb\u00f6den am Fu\u00dfe steiler Bergflanken tragen das ihrige zum Erfolg dieses Weinbaugebietes bei.<\/p>\n

Leider hatte die Vinothek nur mehr eine knappe halbe Stunde ge\u00f6ffnet, weshalb wir „gezwungen“ waren, nur die Highlights unter den Eigenprodukten zu verkosten, von denen wir dann auch gleich ausgiebig einkauften. Erw\u00e4hnenswert ist hier vor allem die „Amedeo Honoratus Pinot Noir Sp\u00e4tlese“ – ein mehr als gelungener Blauburgunder bei dem die Barrique-Noten ideal eingebunden waren. Man muss uns dann wohl unsere Trauer \u00fcber die Sperrstunde der Vinothek angesehen haben, denn erfreulicherweise bekamen wir alle ge\u00f6ffneten Verkostungsflaschen mit auf den Weg. Diesen Weg hielt wird dann auch so kurz wie m\u00f6glich: Direkt vor der „Torkel“ – wie die Schweizer ihre Weinstuben nennen – gab es ein paar wei\u00df gedeckte Stehtische, an denen man schon praktisch mitten im Weinberg stand und andererseits das herrliche Panorama\u00a0der beeindruckenden Bergwelt in den letzten Strahlen der Abendsonnen genie\u00dfen konnte. \"\"<\/a>Dietmar organisierte schnell 4 Gl\u00e4ser und los gings mit der Nachverkostung der edlen\u00a0Tropfen.<\/p>\n

Anschlie\u00dfend ging es wenige Kilometer zur\u00fcck nach Bad Ragaz, wo wir unsere Zimmer im Hotel Restaurant R\u00f6ssli<\/a> bezogen. Jedes der sehr sch\u00f6nen Zimmer trug den Namen einer Weinbauregion und wir werteten es als gutes Omen, dass Helmut und ich genau das „Burgund“ erwischten. Nach einigen erfrischenden Wei\u00dfweinen auf der Terrasse des R\u00f6ssli begaben wir uns ins ausgebuchte Restaurant, wo wir stundenlang exquisit tafelten. Als Begleitung w\u00e4hlten wir fast ausschlie\u00dflich Weinspezialit\u00e4ten aus der\u00a0B\u00fcndner Herrschaft – vorzugsweise nat\u00fcrlich von jenen Winzern, die\u00a0am n\u00e4chsten Tag nicht auf dem Plan standen.\u00a0Auch der legend\u00e4re „Gantenbein“ fand sich\u00a0zu erschwinglichen Preisen auf der riesigen Weinkarte und er war auch – gemeinsam mit dem Pinot Noir von Thomas Studach – das vinophile Highlight dieses Abends.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a>Nach der ausgiebigen Nachtruhe im R\u00f6ssli erwarteten uns am Tag 2 insgesamt drei Verkostungstermine. Mehr dazu gibt es in wenigen Tagen…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

„Eine Weinreise in die Schweiz w\u00e4re fein..“ schallte es vor einigen Monaten bei einer Weinverkostung durch den Raum. „Schweiz? – Aha!?“ stand bei einigen regelrecht ins Gesicht geschrieben. Ok – schnell eine Landkarte im Geiste aufrufen und \u00fcberlegen, wo es denn warm genug f\u00fcr ordentlichen Weinbau sein k\u00f6nnte: Ja, logisch – Tessin, Genfer See – nein, nein, Graub\u00fcnden ist angedacht. Die Fragezeichen in den Gesichtern wurden noch l\u00e4nger: Graub\u00fcnden – 462 Dreitausender und 1 Viertausender – der Piz Bernina – welchen Wein wird’s dort oben wohl geben? […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-969","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weinreisen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=969"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/969\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":987,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/969\/revisions\/987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}