Ich wei\u00df nicht, ob die Weine perfekt zum Essen oder das Essen perfekt zu den Weinen gepasst haben, auf jeden Fall war es ein wunderbarer kulinarischer und vinophiler Abend, welcher sich einen Eintrag unter unseren High-Lights wirklich verdient hat.<\/p>\n
Zu den Fakten:<\/p>\n
„Welcome Drink“ – FX Pichler, Kellerberg, Smaragd 2008<\/strong><\/p>\n In der Nase typischer Duft nach Steinobst, am Gaumen sehr lange, mineralisch, wuchtig, lagerpotenzial hoch. Nat\u00fcrlich noch zu jung.<\/p>\n Die Bezeichnung “ Welcome Drink“ wird diesem Wein nicht ganz gerecht!!<\/p>\n 1) J. Heinrich Cupido 2000 \u00a0–\u00a0 16,5 Punkte<\/strong><\/p>\n Dunkle, mit fast schwarzem Kern, in der Nase sehr fruchtig, w\u00fcrzig am Gaumen. Moderne Stilistik, erinnert fast an einen australischen Shiraz.<\/p>\n Trinkreife jetzt!<\/p>\n 2) Sassicaia 2000 \u2013 17,5 Punkte<\/strong><\/p>\n Bestehend aus 86 % CS und 15 % CF<\/p>\n Viele engmaschige Tannine, Abgang lang, trotz durchwachsenem Jahrgang sehr gute Qualit\u00e4t, noch Potenzial<\/p>\n Trinkreife jetzt + 10<\/p>\n 3) Ornellaia 1998 \u2013 18 Punkte <\/strong><\/p>\n Nicht umsonst einer der Jahrgangsbesten. Ornellaia 1998 pr\u00e4sentiert sich mit feinem Aroma, und reifen Fr\u00fcchten. Dichte Tannine und langem Abgang.<\/p>\n Trinkreife jetzt + 10<\/p>\n 4) Herzblut 2004 \u2013 16,5 Punkte<\/strong><\/p>\n Das Herzblut von Bayer. Man mag dazu stehen wie man will. Preis\/Leistung ist hier nicht ganz in Ordnung. Herzblut ist ein kr\u00e4ftiger, auch mineralischer Wein mit guter L\u00e4nge und Dichte. Abgang w\u00fcrde ich als mittel bis lang bezeichnen. Gemacht um den Sammlertrieb einiger Weinfetischisten zu wecken.<\/p>\n Kann in dieser Runde von gro\u00dfen Weinen nur bedingt mithalten.<\/p>\n Ich m\u00f6chte mir nicht anma\u00dfen das Entwicklungspotenzial dieses Weines zu kenne, jedoch hat er sich meiner Meinung nach eine weitere Chance verdient, handelt es sich ja um eine Magnum, und noch dazu erst von 2004. Holger gib mir Bescheid, wie der zweite Versuch war (in 4 Jahren)<\/p>\n 5) Chateau Mouton Rothschild 1999 \u2013 o.W. <\/strong><\/p>\n Leider „schleichender Kork“. Der Wein ist am Gaumen sofort weg. Tannine sind trocken.<\/p>\n Es reicht aber f\u00fcr die Sauce des Hauptgangs. Ein wenig dekadent aber wohlschmeckend.<\/p>\n 6) La Fleur de Gay 1995 – 17 Punkte <\/strong><\/p>\n Ein wunderbarer sortenreiner Merlot aus dem Pomerol und noch dazu aus einem guten Jahr. Sehr dicht, mittel bis langer Abgang, trinkreife jetzt\u00a0 + 5.<\/p>\n Interessant: 4 von 6 Verkostern waren am linken Ufer. Ph\u00e4nomen der Masse? Auch ich hatte 100 % ig gr\u00fcne Paprika am Gaumen.<\/p>\n 7) Chateau Mouton Rothschild 2002 \u2013 18 Punkte<\/strong><\/p>\n Der Wein befindet sich zur Zeit in einer sehr verschlossenen Phase. Verhalten in der Nase und auch nicht ausladend am Gaumen. Die Tanninstruktur jedoch ist bemerkenswert und man merkt auch den satten Druck am Gaumen und im Abgang.<\/p>\n F\u00fcr mich ein gro\u00dfer Mouton, der in 10 bis 20 Jahren viel Freude machen wird.<\/p>\n 8) Chateau Cos d`Estournel 1996 \u2013 17,5 Punkte <\/strong><\/p>\n <\/strong><\/p>\n Klassischer Bordeaux Blend aus CS, Merlot und einem Tropfen CF aus St. Estephe.<\/p>\n Sehr ausgewogen, S\u00e4ure + Alk. Sehr sch\u00f6ne eingebunden. Abgang mittel bis lang.<\/p>\n Etwas nach Mokka in der Nase. Sch\u00f6ne Sache und verdiente 17,5 Punkte<\/p>\n Trinkreife jetzt + 5<\/p>\n <\/strong><\/p>\n 9) Magnum Lynch Bages 1986 \u2013 18 Punkte<\/strong><\/p>\n Erstaunliche tiefdunkle, Farbe, keine Spur von granat. In der Nase nicht aufdringlich, trotzdem pr\u00e4sent, viele weiche Tannine mit einem langen Abgang. Alk. und S\u00e4ure toll eingebunden, weich und mollig.<\/p>\n Trinkreife jetzt + 15 (Magnum)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ich wei\u00df nicht, ob die Weine perfekt zum Essen oder das Essen perfekt zu den Weinen gepasst haben, auf jeden Fall war es ein wunderbarer kulinarischer und vinophiler Abend, welcher sich einen Eintrag unter unseren High-Lights wirklich verdient hat. 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