{"id":6387,"date":"2026-10-22T20:14:00","date_gmt":"2026-10-22T18:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=6387"},"modified":"2026-10-23T16:19:44","modified_gmt":"2026-10-23T14:19:44","slug":"fine-wine-dine-rosso-e-brunello-di-montalcino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/fine-wine-dine-rosso-e-brunello-di-montalcino\/","title":{"rendered":"Fine Wine & Dine: Rosso e Brunello di Montalcino"},"content":{"rendered":"\n

Am 21. Oktober 2026 f\u00fchrte uns unser Fine-Wine-&-Dine-Abend in eine der ber\u00fchmtesten Weinregionen Italiens: nach Montalcino in der s\u00fcdlichen Toskana. Mario Pabst hatte den Abend hervorragend vorbereitet<\/strong> und begleitete die Verkostung mit vielen lehrreichen und interessanten Informationen \u00fcber die Region, die Winzer und deren Weine. Besonders hervorzuheben war die tolle Weinauswahl: vom Rosso di Montalcino \u00fcber verschiedene Brunelli bis zu gereiften Jahrg\u00e4ngen zur\u00fcck ins Jahr 2004.<\/p>\n\n\n\n

Was macht einen Brunello zum Brunello?<\/h3>\n\n\n\n

Die Regeln f\u00fcr den Brunello di Montalcino DOCG<\/strong> sind streng: Er darf ausschlie\u00dflich aus Sangiovese<\/strong> erzeugt werden, in Montalcino traditionell auch \u201eBrunello\u201c genannt. Die Trauben m\u00fcssen aus dem Gemeindegebiet von Montalcino in der Provinz Siena stammen. Der zul\u00e4ssige Ertrag ist auf maximal 8.000 kg Trauben pro Hektar<\/strong> beschr\u00e4nkt.<\/p>\n\n\n\n

Auch beim Ausbau ist Geduld gefragt: Ein Brunello muss mindestens zwei Jahre im Holzfass und vier Monate in der Flasche<\/strong> reifen und darf fr\u00fchestens am 1. J\u00e4nner des f\u00fcnften Jahres nach der Lese<\/strong> in den Handel kommen. F\u00fcr eine Riserva gelten mindestens sechs Monate Flaschenreife und eine Freigabe erst im sechsten Jahr. Der vorgeschriebene Mindestalkoholgehalt betr\u00e4gt 12,5 Vol.-%. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Weine und Bewertungen<\/h3>\n\n\n\n

Den Auftakt machte der 2021 Poggio di Sotto Rosso di Montalcino DOC<\/strong>. Trotz seiner Jugend zeigte er bereits deutliche Brunello-Ankl\u00e4nge und erhielt 16,5\/20 Punkte<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Danach ging es in die eigentliche Verkostung:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • 2020 Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino DOC \u2013 17,5\/20<\/strong>
    Fruchtige Nase, am Gaumen mit sch\u00f6nem Tannin.<\/li>\n\n\n\n
  • 2019 Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino DOC \u2013 16,5\/20<\/strong>
    Noch etwas verschlossen, mit breitem Tannin.<\/li>\n\n\n\n
  • 2018 Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino DOC \u2013 18,5\/20<\/strong>
    Sch\u00f6ne, fruchtige Nase, am Gaumen bereits sch\u00f6n gereift und sehr rund.<\/li>\n\n\n\n
  • 2017 Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino DOC \u2013 17,0\/20<\/strong>
    Dezente Frucht, trocken und mit deutlichem Holzeinsatz.<\/li>\n\n\n\n
  • 2018 Brunello di Montalcino DOCG, Caparzo \u2013 18,0\/20<\/strong>
    Zur\u00fcckhaltende Nase, feines Tannin und ein leichter Vanilleton.<\/li>\n\n\n\n
  • 2017 Vigna La Casa, Brunello di Montalcino DOCG, Caparzo \u2013 17,5\/20<\/strong>
    Kr\u00e4uterige Nase und am Gaumen etwas komplexer.<\/li>\n\n\n\n
  • 2019 Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG, Castello Banfi \u2013 17,5\/20<\/strong>
    Kr\u00e4uterige Aromatik, am Gaumen deutlich vom Alkohol gepr\u00e4gt.<\/li>\n\n\n\n
  • 2016 Luce, Brunello di Montalcino DOCG, Tenuta Luce \u2013 18,0\/20<\/strong>
    Gut integriertes Holz, wuchtig und intensiv.<\/li>\n\n\n\n
  • 2015 Montosoli, Brunello di Montalcino DOCG, Altesino \u2013 19,0\/20<\/strong>
    Sehr sch\u00f6ne Nase, am Gaumen rund, fein und hervorragend entwickelt. Der h\u00f6chstbewertete Wein des Abends.<\/strong><\/li>\n\n\n\n
  • 2012 Helichrysum, Brunello di Montalcino DOCG, San Polino \u2013 18,5\/20<\/strong>
    Feine Nase, wenn auch nicht ganz rund; das Holz am Gaumen nicht perfekt eingebunden.<\/li>\n\n\n\n
  • 2010 Brunello di Montalcino DOCG, Casanova di Neri \u2013 17,5\/20<\/strong>
    Oxidative Noten und eher zur\u00fcckhaltend am Gaumen.<\/li>\n\n\n\n
  • 2010 Vigna Loreto, Brunello di Montalcino DOCG, Mastrojanni \u2013 18,5\/20<\/strong>
    Intensive Nase mit unterschiedlichen Fruchtaromen, am Gaumen vielschichtig.<\/li>\n\n\n\n
  • 2009 Brunello di Montalcino DOCG, Pian dell\u2019Orino \u2013 18,0\/20<\/strong>
    Leicht oxidative Nase, daf\u00fcr herrlich gereift und harmonisch am Gaumen.<\/li>\n\n\n\n
  • 2008 Brunello di Montalcino DOCG, Pian dell\u2019Orino \u2013 18,0\/20<\/strong>
    Intensive, reife Frucht und etwas frischer wirkend als der 2009er.<\/li>\n\n\n\n
  • 2006 Tenuta Nuova, Brunello di Montalcino DOCG, Casanova di Neri \u2013 18,5\/20<\/strong>
    Noch erstaunlich fit, ausgewogen und mit feinen Tanninen.<\/li>\n\n\n\n
  • 2006 Vigna Schiena d\u2019Asino, Brunello di Montalcino DOCG, Mastrojanni \u2013 18,5\/20<\/strong>
    Ebenfalls noch sehr fit, mit gut eingebundenem Holz.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Zwei gereifte Bonustracks<\/h3>\n\n\n\n

    Zum Abschluss warteten noch zwei Brunelli aus dem Jahr 2004<\/strong>: der Tenuta Nuova von Casanova di Neri<\/strong>, der oxidative Noten zeigte, sowie der Brunello von Pian dell\u2019Orino<\/strong>, der \u00fcberraschend frisch wirkte. Beide wurden mit 18,0\/20 Punkten<\/strong> bewertet.<\/p>\n\n\n\n

    Wein und Kulinarik in perfekter Kombination<\/h3>\n\n\n\n

    Nat\u00fcrlich durfte bei einem Fine-Wine-&-Dine-Abend auch die kulinarische Begleitung nicht fehlen. Das sehr gute Essen im Restaurant Sitzwohl<\/strong> bildete den passenden Rahmen f\u00fcr die Verkostung und rundete diesen genussreichen Abend hervorragend ab.<\/p>\n\n\n\n

    Ein gro\u00dfes Dankesch\u00f6n an Mario Pabst<\/strong> f\u00fcr die ausgezeichnete Vorbereitung, die interessanten Informationen und vor allem die tolle Zusammenstellung der Weine. Die Gegen\u00fcberstellung von Rosso und Brunello sowie die Jahrgangsreise \u00fcber beinahe zwei Jahrzehnte machten eindrucksvoll sichtbar, wie unterschiedlich sich Sangiovese aus Montalcino entwickeln kann.<\/p>\n\n\n\n

    Ein rundum gelungener Fine-Wine-&-Dine-Abend mit gro\u00dfartigen Weinen, spannendem Weinwissen und ausgezeichneter Kulinarik!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
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