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<\/figure>\n<\/div>\n\n\nDas Weingut liegt im Zentrum von Tramin im S\u00fcdtiroler Unterland und z\u00e4hlt zu den traditionsreichen Familienbetrieben der Region. Gegr\u00fcndet wurde es 1907 und wird heute in Familienhand gef\u00fchrt. Die Weinberge verteilen sich auf verschiedene Lagen im Etschtal und in angrenzenden H\u00f6henlagen und umfassen unterschiedliche B\u00f6den, H\u00f6henstufen und Mikroklimata.<\/p>\n\n\n\n
Ein zentrales Merkmal des Betriebs ist das sogenannte \u201eVigna\u201c-Prinzip. Dabei stammen die Weine aus klar abgegrenzten Einzellagen, wodurch die Herkunft und der jeweilige Standort deutlich im Wein erkennbar sein sollen. Angebaut werden vor allem typische S\u00fcdtiroler Rebsorten wie Gew\u00fcrztraminer, Blauburgunder, Vernatsch und Wei\u00dfburgunder.<\/p>\n\n\n\n
W\u00e4hrend der F\u00fchrung erhielten wir Einblicke in die Arbeitsweise des Weinguts sowie in die Bedeutung der verschiedenen Lagen. Die Verkostung zeigte die Unterschiede zwischen den einzelnen Weinen und deren Herkunftscharakter.<\/p>\n\n\n\n
Das Weingut ist stark auf Lagenweine ausgerichtet und legt den Fokus auf die Verbindung von Rebsorte und Standort, um m\u00f6glichst eigenst\u00e4ndige und charakteristische Weine zu erzeugen.<\/p>\n\n\n\n
Zu den bekanntesten und qualitativ herausragenden Weinen des Weinguts z\u00e4hlen vor allem die sogenannten Lagen- bzw. \u201eVigna\u201c-Weine, die die Herkunft der jeweiligen Einzellage besonders deutlich widerspiegeln.<\/p>\n\n\n\n
Ein zentraler Wein ist der Gew\u00fcrztraminer Vigna Kolbenhof<\/strong>, einer der renommiertesten Gew\u00fcrztraminer S\u00fcdtirols. Er stammt aus der Lage oberhalb von Tramin und zeichnet sich durch ausgepr\u00e4gte Aromatik, Struktur und gutes Reifepotenzial aus.<\/p>\n\n\n\n Im Rotweinbereich gilt der Pinot Nero Vigna S. Urbano (Barthenau)<\/strong> als Spitzenwein des Hauses. Er stammt aus hoch gelegenen, sehr alten Rebanlagen und wird als komplex, elegant und lagerf\u00e4hig beschrieben.<\/p>\n\n\n\n Weitere wichtige Weine sind der Roccolo\/Ludwig Barth von Barthenau Pinot Nero<\/strong>, ebenfalls ein hochwertiger Lagen-Pinot, sowie verschiedene Gew\u00fcrztraminer-Selektionen aus Einzellagen, die regelm\u00e4\u00dfig zu den besten Vertretern dieser Rebsorte in der Region z\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n Insgesamt konzentriert sich das Weingut auf wenige, klar herkunftsgepr\u00e4gte Spitzenweine, bei denen die Lage st\u00e4rker im Vordergrund steht als eine breite Sortenpalette.<\/p>\n\n\n\n Weingut Dipoli (Neumarkt, S\u00fcdtirol)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Weingut wurde 1987 von Peter Dipoli gegr\u00fcndet und ist ein Familienbetrieb mit kleiner Rebfl\u00e4che in Neumarkt im S\u00fcdtiroler Unterland. Die Weinberge liegen in steilen bis h\u00fcgeligen Lagen zwischen etwa 300 und 600 m Seeh\u00f6he und verteilen sich auf unterschiedliche Standorte mit variierenden Bodenstrukturen.<\/p>\n\n\n\n Je nach Lage werden verschiedene Rebsorten angebaut: In k\u00fchleren H\u00f6henlagen mit kalk- und dolomitgepr\u00e4gten B\u00f6den dominiert Sauvignon Blanc, in w\u00e4rmeren Lagen mit schwereren B\u00f6den vor allem Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Die Bewirtschaftung erfolgt \u00fcberwiegend in Handarbeit, da viele Fl\u00e4chen steil und schwer zug\u00e4nglich sind. Ziel ist eine m\u00f6glichst klare Herkunfts- und Standortpr\u00e4gung der Weine, die je nach Jahrgang individuell ausgebaut und auf Lagerf\u00e4higkeit ausgelegt werden.<\/p>\n\n\n\n Die F\u00fchrung und Verkostung wurde von Felix August Bampi geleitet, der die Inhalte anschaulich und locker vermittelte und diese anhand der verkosteten Weine erkl\u00e4rte.<\/p>\n\n\n\n Zum Sortiment z\u00e4hlen mehrere bekannte Weine: Der Iugum<\/strong> (Merlot\/Cabernet Sauvignon) gilt als strukturierter, lagerf\u00e4higer Rotwein aus einer steilen Lage bei Margreid. Der Voglar<\/strong> (Sauvignon Blanc) ist der wichtigste Wei\u00dfwein des Betriebs und zeichnet sich durch Frische und Mineralit\u00e4t aus. Erg\u00e4nzt wird das Sortiment durch den Fihl<\/strong>, eine etwas zug\u00e4nglichere Rotwein-Cuv\u00e9e, sowie den limitierten Brenntal<\/strong>, der nur in kleinen Mengen produziert wird und als besonders charakterstarker Lagenwein gilt.<\/p>\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Weingut Castel Sallegg (Kaltern, S\u00fcdtirol)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Weingut liegt in Kaltern am Kalterer See und verbindet historische Strukturen mit moderner Weinproduktion. Die Urspr\u00fcnge des Betriebs reichen mehrere Jahrhunderte zur\u00fcck. Heute werden die Weinberge rund um Kaltern sowie in h\u00f6her gelegenen Hanglagen bewirtschaftet, wodurch unterschiedliche klimatische Bedingungen und Reifestadien genutzt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Die Arbeit im Weingut ist auf Qualit\u00e4t und Herkunftscharakter ausgerichtet. Je nach Lage werden sowohl Wei\u00df- als auch Rotweinsorten angebaut. Die Kombination aus warmen Tallagen und k\u00fchleren H\u00f6henlagen erm\u00f6glicht eine breite stilistische Vielfalt innerhalb des Sortiments.<\/p>\n\n\n\n W\u00e4hrend des Besuchs erhielten wir Einblicke in die Struktur des Weinguts sowie in die Verarbeitung der Trauben und den Ausbau der Weine.<\/p>\n\n\n\n Wichtige Weine:<\/p>\n\n\n\n Insgesamt zeigte sich das Weingut als Betrieb, der traditionelle S\u00fcdtiroler Rebsorten mit moderner Kellertechnik verbindet und dabei sowohl zug\u00e4ngliche als auch anspruchsvollere Weine produziert.<\/p>\n\n\n\n Was soll man sagen! Wie immer unterhaltsam, lustig, gespickt von kulinarischen High-Lights und ausgezeichneten S\u00fcdtiroler Weinen. Wir freuen uns schon … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6158,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[9,5],"tags":[],"class_list":["post-6156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weine","category-weinreisen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6156"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6163,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6156\/revisions\/6163"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/WhatsApp-Image-2026-04-18-at-14.54.54-1024x683.jpeg\")
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