{"id":609,"date":"2009-07-13T08:31:38","date_gmt":"2009-07-13T06:31:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=609"},"modified":"2009-07-16T14:36:27","modified_gmt":"2009-07-16T12:36:27","slug":"weingut-duijn-buhl-kappelwindeck-baden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/weingut-duijn-buhl-kappelwindeck-baden\/","title":{"rendered":"Holl\u00e4ndische Biodynamik ergibt Spitzen-Pinot’s: Weingut Duijn, B\u00fchl-Kappelwindeck"},"content":{"rendered":"

\"Jacob<\/a>
Jacob Duijn<\/figcaption><\/figure>Der letzte Winzerbesuch auf unserer Weinreise nach Baden<\/a> f\u00fchrte uns weiter n\u00f6rdlich nach B\u00fchl – Kappelwindeck zum Weingut Duijn<\/a>: Dabei handelt es sich um ein relativ junges Weingut, den der Holl\u00e4nder Jacob Duijn – zuvor ein erfahrener Sommelier – hat erst vor ca. 15 Jahren den ersten Weinberg gekauft. Dabei ist es ein interessantes Detail, dass seine Rebst\u00f6cke im Durchschnitt \u00e4lter sind als das Weingut selbst, da er beim Kauf der Weinberge immer auf ein gewisses Mindestalter der Rebst\u00f6cke geachtet hat.<\/p>\n

Doch das Alter der Rebanlagen ist wohl nur ein kleiner Teil der Erfolgsstory des Weingutes: Jacob Duijn setzt seit einigen Jahren voll und ganz auf biologisch-dynamischen Weinbau.\u00a0 Seine Begeisterung und seine Leidenschaft, mit denen\u00a0er\u00a0uns seine Methoden zur Revitalisierung des Bodens im Weinberg erkl\u00e4rte,\u00a0\u00a0machten uns schnell klar, dass es hier nicht nur um blo\u00dfe Lippenbekenntnisse geht, sondern dass Jacob Duijn den biologisch-dynamischen Weinbau auch wirklich\u00a0lebt und selbst\u00a0durch laufende Forschung seine Methoden st\u00e4ndig verbessert. So wurde z.B. eine Rebfl\u00e4che von ca. 4 ha abgesto\u00dfen, da dortige Nachbarbetriebe weiterhin chemische Spritzmittel verwendet hatten.<\/p>\n

\"Barriquekeller<\/a>Der Holl\u00e4nder setzt aber nicht nur auf biologische Komponenten wie Pflanzentees\u00a0und Brennesselaufg\u00fcsse oder die Ansiedelung von Bienenst\u00f6cken und Weinbergschnecken im Weinberg, sondern vertraut auch auf weniger greifbare Einfl\u00fcsse wie Mondphasen oder kosmische\u00a0Rhythmen. \u00a0Der Erfolgt gibt ihm auf alle F\u00e4lle recht: Seine Pinot Noirs, auf die er sich vorwiegend konzentriert, haben zuletzt zahlreiche Auszeichnungen eingeheimst: Eichelmann 2009\u00a0zeichnete mit\u00a05 von 5 Sternen aus, das Weinmagazin „Vinum“ w\u00e4hlte Duijn unter die 100 besten Winzer Deutschlands und auch Gault Millau vergab 3 Sterne.<\/p>\n

Die Top-Lagen des Weinguts sind der Engelsfelsen, der Sternenberg und das Gut Alsenhofen. Im tollen Ambiente des Barrique-Kellers pr\u00e4sentierte uns Jacob Duijn seine Produkte: Neben einigen Wei\u00dfweinen zur Abrundung der Produktpalette gibt es mit dem „B\u00fchler Charme“ nun auch einen Pinot Noir f\u00fcr den Alltag. Deutlich filigraner und mit mehr Typizit\u00e4t kam dann der Pinot Noir „Gut Alsenberg“ ins Glas. Ein wirklich wunderbarer, druckvoller Sp\u00e4tburgunder erwartete uns dann mit dem Pinot Noir „Jannin“ – benannt nach Duijn’s Tocher. Nach diesem Wein waren wir sehr gespannt, ob das Topprodukt Pinot Noir „SD“ noch einen Zahn zulegen kann. Und wir wurden nicht entt\u00e4uscht: Der SD geh\u00f6rt zweifelsohne zu den besten Burgundern, die ich je getrunken habe. Dabei muss man noch erw\u00e4hnen, dass der Wein zur Verkostung erst kurz vorher ge\u00f6ffnet und eigentlich viel zu jung getrunken wurde: Auf alle F\u00e4lle ein Wein mit Riesen-Potenzial, der durchaus den Flaschenpreis von \u20ac 47,- wert ist.<\/p>\n

Erfreulicherweise waren noch alle Weine problemlos erh\u00e4ltlich. Jacob Duijn verabschiedete uns noch mit einem Top-Lokaltipp in Baden-Baden – dem „Le Jardin de France<\/a>“ – wo wir aus Termingr\u00fcnden zwar etwas dezimiert aber dennoch mit viel Genuss bei einem herrlichen Mittagessen und einer guten Flasche Wei\u00dfburgunder\u00a0den Abschied von der erfolgreichen Weinreise Baden 2009<\/a> feiern konnten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dabei handelt es sich um ein relativ junges Weingut, den der Holl\u00e4nder Jacob Duijn – zuvor ein erfahrener Sommelier – hat erst vor ca. 15 Jahren den ersten Weinberg gekauft. Dabei ist es ein interessantes Detail, dass seine Rebst\u00f6cke im Durchschnitt \u00e4lter sind als das Weingut selbst, da er beim Kauf der Weinberge immer auf ein gewisses Mindestalter der Rebst\u00f6cke geachtet hat. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[5,11],"tags":[],"class_list":["post-609","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weinreisen","category-winzer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=609"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/609\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":616,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/609\/revisions\/616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}