{"id":598,"date":"2009-07-07T09:33:20","date_gmt":"2009-07-07T07:33:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=598"},"modified":"2009-07-16T14:27:33","modified_gmt":"2009-07-16T12:27:33","slug":"weingut-dr-heger-ihringen-baden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/weingut-dr-heger-ihringen-baden\/","title":{"rendered":"Top-Verkostung beim Weingut Dr. Heger, Ihringen"},"content":{"rendered":"
\"Kellermeister<\/a>
Kellermeister Markus Mleinek<\/figcaption><\/figure>\n

In Ihringen am Kaiserstuhl, dem hei\u00dfesten Ort Deutschlands, wie uns mehrmals best\u00e4tigt wurde, f\u00fchrte uns unser erster Besuch im Weinbaugebiet Baden<\/a> zum Weingut Dr. Heger<\/a>, das sich schon seit l\u00e4ngerer Zeit an der Spitze der deutschen Weing\u00fcter befindet.<\/p>\n

Das Weingut wurde in den 30er-Jahren des 20. Jahrhunderts vom Landarzt Dr. Max Heger gegr\u00fcndet. Heute wird es von dessen Enkel Joachim Heger gef\u00fchrt, wobei es aber nicht mit dem Weinhaus Joachim Heger verwechselt werden darf. Letzteres wurde in den 80er-Jahren gegr\u00fcndet, um die gro\u00dfe Nachfrage nach Kabinett-Weinen zu befriedigen.<\/p>\n

Bei gro\u00dfer Hitze wurden wir vom Kellermeister Markus Mleinek, der uns zur Abk\u00fchlung sofort in den Weinkeller f\u00fchrte, freundlich empfangen. Im Keller selbst erhielten wir sehr detaillierte Informationen \u00fcber die Vinifikation der einzelnen Tropfen des Hauses, ehe es in den sch\u00f6nen Innenhof des Weinguts ging, wo bereits eine musterg\u00fcltige Verkostung vorbereitet war.<\/p>\n

\"Verkostung<\/a>Die Toplagen des Gutes sind der Ihringer Winklerberg und der Achkarrer Schlo\u00dfberg, wo auf vulkanischem Verwitterungsgestein des Kaiserstuhls besonders auf das Terroir geachtet wird. Bei den Wei\u00dfweinen fanden insbesondere der Grauburgunder Ihringer Winklerberg (2007), der Wei\u00dfburgunder Ihringer Winklerberg (2008)\u00a0und der Chardonnay Ihringer Winklerberg (2007) unsere Zustimmung. Im Rotweinsegment ist mit dem Sp\u00e4tburgunder Achkarrer Schlo\u00dfberg (2005) ein wahrer Volltreffer in puncto Pinot Noir-Typizit\u00e4t gelungen. In Anbetracht des limitierten Platzes in unseren Kofferr\u00e4umen konnten wir knapp 60 Flaschen einkaufen, wobei erfreulicherweise auch alle Top-Weine noch erh\u00e4ltlich waren.<\/p>\n

Markus verabschiedete uns mit einem passenden Restauranttipp f\u00fcrs Mittagessen in Ihringen und wir konnten uns bei ihm f\u00fcr einen \u00e4u\u00dferst positiven Einstieg ins Weinbaugebiet Baden bedanken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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