{"id":5746,"date":"2025-01-19T13:35:00","date_gmt":"2025-01-19T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=5746"},"modified":"2025-01-30T11:09:33","modified_gmt":"2025-01-30T10:09:33","slug":"frankreich-bordeaux-und-burgund","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/frankreich-bordeaux-und-burgund\/","title":{"rendered":"Frankreich \u2013 Bordeaux und Burgund"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>
\n

Nach einer recht langen Pause, durfte ich die M\u00fcnsterer Runde zum Auftakt ins Jahr 2025, in meinem Weinkeller begr\u00fc\u00dfen. Zu diesem Anlass, blieben wir in Weinbaugebieten mit dem Buchstaben ‚B‘ \u2013 konkret im Bordeaux und im Burgund.

Zudem gab es ein Highlight zum Abschluss der Runde, etwas, das zuvor noch keiner von uns verkostet hatte. Umso gr\u00f6\u00dfer war meine Vorfreude, die Runde zu begr\u00fc\u00dfen und Feedback zu diesem letzten Wein zu erhalten.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Zur Begr\u00fc\u00dfung gab es ein belgisches Bier aus der 0,75 lt. Flasche, ein Tripel Karmeliet mit immerhin satten 8,4 Volumsprozent.

Den Start, bei den zu bewertenden Weinen, machte ein uns bereits bekannter Wei\u00dfwein aus dem Bordeaux. Chateau Rahoul 2016, eine Cuve\u00e9 aus Semillon und Sauvignon Blanc. Platz 10 und damit den vorletzten Platz, hatte dieser Bursche es schwer, mit dem was nachfolgte.

Als n\u00e4chstes folgte der 2te Wei\u00dfwein des Abends, diesmal nat\u00fcrlich aus dem Burgund. Auxey Duresses 2015, ein sehr sch\u00f6ner Chardonnay, konnte aber dennoch nicht mithalten und musste sich mich Platz 8 zufrieden geben.<\/p>\n\n\n\n

\n

Zudem reichte ich eine kleine Jause, damit mir die Kollegen nicht vom Fleisch fallen und den Abend durchstehen. Es gab ein selbst angerichtetes Beef Tartare, eine kleine Speckplatte und etwas Brot mit Oliven\u00f6l.

Weiter ging es mit den roten Bordeaux-Weinen. Ein Chateau Citran aus 2000 machte den Anfang und landete auf Platz 9. Eine Cuve\u00e9 zu 50% aus Cabernet Sauvignon und 50% aus Merlot.<\/p>\n\n\n\n

Der n\u00e4chste an der Reihe, ein 1978iger Chateau la Fleur mit 90% Merlotanteil, konnte leider nicht mehr \u00fcberzeugen\u2026mit hoher Wahrscheinlichkeit war dieser Bursche schon dr\u00fcber. Zwar noch trinkbar, aber Trinkvergn\u00fcgen sieht dennoch anders aus. Der Wein belegte damit den letzten Platz.<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wein Nummer 5 war ein 2010er Chateau Coufran mit 85 % Merlot, jedoch vom linken Ufer. Er wird auch als ‚Pomerol des M\u00e9doc‘ bezeichnet. Er konnte den 7ten Platz an diesem Weinabend belegen.

Zum Hauptgang folgte ein deftiges Gulasch, zubereitet von meiner Frau Nina, gepaart mit Semmelkn\u00f6deln. Der Hauptgang passte gut zu diesen gereiften und starken Burschen aus dem Bordeaux.

Der n\u00e4chste Vertreter aus dem Bordeaux, Wein 6 konnte auch den 6ten Platz belegen. Chateau Nenin von 1985, zugleich auch mein Geburtsjahr ;-), mit 85% Merlot und 15% Cabernet Franc.

Als letzter Vertreter der Region machte sich der Chateau Croizet-Bages aus 1996 auf ins Rennen und konnte voll \u00fcberzeugen. Mit Platz 5 auch der bestplatzierte Bordeaux. Bereits am Vormittag, als ich die Weine zum Atmen \u00f6ffnete, konnte ich in der Nase erkennen, dass dieser Wein perfekt gereift war und voll meinem Geschmack entspricht.

Wir arbeiteten uns in Richtung H\u00f6hepunkt des Abends vor. Um einen ‚reibungslosen‘ \u00dcbergang zu erm\u00f6glichen, gab es einen Schluck Champagner, welcher zugleich auch etwas neutralisierend wirkte. Ein Rose aus dem Hause Henriot, der recht trocken und mit sch\u00f6ner Perlage \u00fcberzeugte.<\/p>\n\n\n\n

Nun ging es ab ins Burgund und den Auftakt machte der Clos du Val 2017 von Michele Prunier. Nach dem Champagner, passte der Burgunder sehr gut und wurde auch offenherzig von der Runde angenommen. Punktegleich mit Wein Nummer 10 und belegte damit Platz 3. <\/p>\n\n\n\n

\n

Die letzten 3 Burgunder des Abends kamen alle von der Domaine Chevillon, jedoch von unterschiedlichen Lagen. Ein sehr interessanter Vergleich:<\/p>\n\n\n\n

Den Start hier machte der Lagenwein Les Chaignots 2013, welcher auch mehr als verdient den ersten Platz erklimmen konnte. In der Nase, sowie am Gaumen eine derartig sch\u00f6ne Klarheit und K\u00fchle\u2026wohl der perfekte Zeitpunkt diesen zu trinken. Die mehr als 19 Punkte im Durchschnitt k\u00f6nnen das nur unterstreichen!<\/p>\n\n\n\n

Die beiden anderen Vertreter waren der Les Pruliers 2013 (Wein Nummer 10), ex-quo mit dem Clos du Val gefolgt vom Les Roncieres 2014, welcher dann den 2ten Platz belegte.<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\n

Wie konnte man dies nun noch \u00fcbertrumpfen? Zwar nicht qualitativ, aber dennoch mehr als spannend pr\u00e4sentierte sich zum Abschluss und zur K\u00e4seplatte noch ein Marsala. Aber nicht ein gew\u00f6hnlicher Marsala, nein\u2026einer der 185 Jahre auf dem Buckel hatte. Ja, ein 1840iger Marsala von der Cantine Florio konnte trotz seines Alters \u00fcberzeugen und passte mit seinen s\u00fc\u00dflich-gereiften Noten perfekt zum K\u00e4se.

Ich bedanke mich f\u00fcr einen recht langen, aber sehr gelungenen Abend bei meinen G\u00e4sten und freue
mich auf noch weitere sch\u00f6ne vinophile Momente in diesem Jahr!<\/p>\n<\/div>

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Platz<\/strong><\/td>Nr.<\/strong><\/td>Punkte<\/strong><\/td>Name<\/strong><\/td>Jahr<\/strong><\/td>Sorte(n)<\/strong><\/td>Winzer<\/strong><\/td>Region<\/strong><\/td><\/tr>
1<\/td>9<\/td>19,250<\/td>Les Chaignots<\/td>2013<\/td>PN<\/td>Robert Chevillon<\/td>Burgund (Cote de Nuits)<\/td><\/tr>
2<\/td>11<\/td>18,600<\/td>Les Roncieres<\/td>2014<\/td>PN<\/td>Robert Chevillon<\/td>Burgund (Cote de Nuits)<\/td><\/tr>
3<\/td>8<\/td>18,500<\/td>Clos du Val<\/td>2017<\/td>PN<\/td>Michel Prunier<\/td>Burgund (Cote de Beaune)<\/td><\/tr>
4<\/td>10<\/td>18,500<\/td>Les Pruliers<\/td>2013<\/td>PN<\/td>Robert Chevillon<\/td>Burgund (Cote de Nuits)<\/td><\/tr>
5<\/td>7<\/td>18,417<\/td>Chateau Croizet-Bages<\/td>1996<\/td>55% Merlot \/ 37% CS \/ 6% Pedit Verdot \/ 2% CF<\/td>Chateau Croizet-Bages<\/td>Bordeaux (Pauillac)<\/td><\/tr>
6<\/td>6<\/td>18,250<\/td>Chateau Nenin<\/td>1985<\/td>85% Merlot \/ 15% CF<\/td>Chateau Nenin<\/td>Bordeaux (Pomerol)<\/td><\/tr>
7<\/td>5<\/td>17,750<\/td>Chateau Coufran<\/td>2010<\/td>85% Merlot \/ 15% CS<\/td>Chateau Coufran<\/td>Bordeaux (Haut-Medoc)<\/td><\/tr>
8<\/td>2<\/td>17,667<\/td>Auxey Duresses<\/td>2015<\/td>Chardonnay<\/td>Michel Prunier<\/td>Burgund (Cote de Beaune)<\/td><\/tr>
9<\/td>3<\/td>17,500<\/td>Chateau Citran<\/td>2000<\/td>50% CS \/ 50% Merlot<\/td>Chateau Citran<\/td>Bordeaux (Haut-Medoc)<\/td><\/tr>
10<\/td>1<\/td>17,167<\/td>Chateau Rahoul<\/td>2016<\/td>78% Semillon \/ 22 % Sauvignon Blanc<\/td>Chateau Rahoul<\/td>Bordeaux (Pessac-Leognan)<\/td><\/tr>
11<\/td>4<\/td>15,583<\/td>Chateau la Fleur<\/td>1978<\/td>90%? Merlot \/ 5%? CF \/ 5%? CS<\/td>Chateau la Fleur<\/td>Bordeaux (Saint Emilion)<\/td><\/tr>
 <\/td> <\/td> <\/td>Champagne Rose<\/td>n\/a<\/td>60% PN \/ 30% Chardonnay \/ 10% Meunier<\/td>Henriot<\/td>Champagne<\/td><\/tr>
 <\/td> <\/td> <\/td>Riserva ACI Marsala<\/td>1840<\/td>Grillo<\/td>Cantine Florio<\/td>Sizilien<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach einer recht langen Pause, durfte ich die M\u00fcnsterer Runde zum Auftakt ins Jahr 2025, in meinem Weinkeller begr\u00fc\u00dfen. Zu diesem Anlass, blieben wir in Weinbaugebieten mit dem
\nBuchstaben B; \u2013 konkret im Bordeaux und im Burgund.<\/p>\n","protected":false},"author":97,"featured_media":5751,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-5746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-weinrunde-munster"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/97"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5746"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5746\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5753,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5746\/revisions\/5753"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5751"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}