{"id":5493,"date":"2023-12-28T18:33:00","date_gmt":"2023-12-28T17:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=5493"},"modified":"2023-12-29T10:48:17","modified_gmt":"2023-12-29T09:48:17","slug":"champagner-weihnachtsspecial-im-rahmen-der-fine-wine-dine-serie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/champagner-weihnachtsspecial-im-rahmen-der-fine-wine-dine-serie\/","title":{"rendered":"Champagner-Weihnachtsspecial im Rahmen der Fine Wine & Dine-Serie"},"content":{"rendered":"\n
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Das heurige Weihnachtsspecial orientierte sich ganz und gar am Thema Champagner: Die edlen Schaumweine durften unter fachkundigen Anleitung und professioneller Moderation von Mario ein hervorragendes Weihnachtsmen\u00fc im Restaurant Sitzwohl in Innsbruck begleiten. F\u00fcr einige Teilnehmer war es ein echtes Novum, zu allen G\u00e4ngen Champagner gereicht zu bekommen, aber dank des perfekten Pairings wurde schnell klar, dass das durchaus eine echte Alternative zu einer Weinfolge sein kann. Auf alle F\u00e4lle konnten wir wieder sehr viel dazulernen und bedanken uns beim Moderator und beim Restaurant Sitzwohl f\u00fcr den einzigartigen Abend! <\/p>\n<\/div>

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Ap\u00e9ro<\/strong>

Champagne Brut \/ Virginie T
Champagne Extra Brut \/ Virginie T
Champagne Brut Z\u00e9ro \/ Virginie T<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Flight I<\/strong>

Champagne Brut Grand Crus (67 % PN, 33 % Ch) \/ Francois Second\u00e9
Champagne Brut Z\u00e9ro Int\u00e9gral Grand Cru (67 % PN, 33 % Ch) \/ Francois Second\u00e9
2015 Champagne Brut Grand Cru Sillery Blanc de Blancs \/ Francois Second\u00e9<\/p>\n<\/div>

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Flight II<\/strong>

2005 Champagne Brut Toulette Blanc de Blancs \/ Janisson Baradon
2005 Champagne Brut Grand Cru Chouilly Blanc de Blancs \/ Janisson Baradon
2005 Champagne Brut Tue Boeuf Blanc de Noris \/ Janisson Baradon<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Flight III<\/strong>

2002 Champagne Brut Grand Cru Ay (90 % PN, 10 % Ch) \/ Gatinois
2002 Champagne Brut La Grande Ann\u00e9e (60 % PN, 40 % Ch) \/ Bollinger
2002 Champagne Brut Mill\u00e9sime (57 % PN, 43 % Ch) \/ Jacquesson<\/p>\n<\/div>

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Flight IV<\/strong>

Champagne Extra Brut V.O. Grand Cru Blanc de Blancs \/ Jacques Selosse
1998 Champagne Brut Cuv\u00e9e Niocal Francois Billecart (60 % PN, 40 % Ch) \/ Billecart-Salmon
1998 Champagne Brut Cuv\u00e9e des Enchanteleurs (50 % PN, 50 % Ch) \/ Henriot<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Flight V<\/strong>

2002 Champagne Brut Cuv\u00e9e Sir Winston Churchill (> 70 % PN, < 30 % Ch) \/ Pol Roger
1996 Champagne Brut Cuv\u00e9e Sir Winston Churchill (> 70 % PN, < 30 % Ch) \/ Pol Roger
1995 Champagne Brut Cuv\u00e9e Sir Winston Churchill (> 70 % PN, < 30 % Ch) \/ Pol Roger<\/p>\n<\/div>

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Flight VI<\/strong>

Champagne Demi-Sec Cuv\u00e9e Coeur d’Histoire (100 % PM (Petite Meuni\u00e8re)) \/ Xavier Leconte
Champagne Demi-Sec Grand Cru Le Mesnil sur Oger Blanc de Blancs \/ Bernard Pertois
2012 Champagne Demi-Sec Cuv\u00e9e Aline F\u00fbt de Chene (50 % PN, 50 % Ch) \/ Maurice Grumier<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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S\u00fc\u00dfes<\/strong>

Champagne Doux Rubato (30 % PM (Petite Meuni\u00e8re), 70 % Ch) \/ Domaine B. Girardin<\/p>\n\n\n\n

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