{"id":5208,"date":"2022-11-26T13:57:40","date_gmt":"2022-11-26T12:57:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=5208"},"modified":"2023-11-12T14:12:32","modified_gmt":"2023-11-12T13:12:32","slug":"chianti-classico-verkostung-in-muenster","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/chianti-classico-verkostung-in-muenster\/","title":{"rendered":"Chianti Classico-Verkostung in M\u00fcnster"},"content":{"rendered":"\n
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Einige Diskussionen am Sportplatz M\u00fcnster in den vergangenen Wochen haben dazu gef\u00fchrt, dass es durchaus einen Abend wert sei, diesen ausschlie\u00dflich dem Chianti Classico zu widmen. Da in der stressigsten Zeit des Jahres ohnehin kaum Chancen auf einen gemeinsamen Wochenendtermin bestehen, wurde die Verkostung kurzerhand auf einen Dienstag gelegt – allerdings unter strenger Begrenzung der Flaschenanzahl und der Dauer, um die volle Einsatzf\u00e4higkeit der Teilnehmer am Folgetag zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Nat\u00fcrlich darf bei den traditionellen Tropfen aus der Toskana auch die Kulinarik nicht zu kurz kommen: Nach feinstem Oliven\u00f6l und selbstgemachtem Olivenaufstrich kamen Papardelle mit geschmortem Rind, Kalb und Schwein auf den Tisch. Zum Schluss durften selbstverst\u00e4ndlich die K\u00e4sevariationen nicht fehlen, die mit dem Sangiovese ganz besonders gut harmonieren. Vielen Dank an Gerda f\u00fcr das tolle Essen! <\/p>\n<\/div>

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Um gleich direkt in das Thema Chianti Classico einsteigen zu k\u00f6nnen, hatte ich auch einige Unterlagen vorbereitet, die sich neben den geografischen Gegebenheiten auch mit der Geschichte des Gebiets bzw. der Klassifikation auseinander setzten. Auch die \u00f6nologischen Mindestvoraussetzungen und die Qualit\u00e4tsstufen wurden kurz erkl\u00e4rt.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Zum Auftakt durfte ich meine G\u00e4ste mit einer fiasco-Flasche, die uns heuer in der Toskana in einem Restaurant geschenkt wurde, „schockieren“: Dieser Tropfen schmeckt wohl nur wirklich dann, wenn man ihn direkt in den H\u00fcgeln des Chianti trinkt. Danach gab es aber deutliche Steigerungen und nicht ganz unerwartet konnte der Castello die Ama 2009 die Verkostung klar gewinnen. Da im Laufe des Abends immer wieder auch \u00fcber Brunello di Montalcino gesprochen wurde, durfte ich als „Absacker“ einen Piraten, der es prompt auf den 2. Platz schaffte einschmuggeln! <\/p>\n<\/div>

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Rang<\/strong><\/td>Start-Nr.<\/strong><\/td>Punkte<\/strong><\/td>Winzer<\/strong><\/td>Name<\/strong><\/td>Jahr<\/strong><\/td>Alkohol<\/strong><\/td>Ortschaft<\/strong><\/td>Qualit\u00e4t<\/strong><\/td>Auszeichnungen<\/strong><\/td><\/tr>
1<\/td>9<\/td>18,75<\/strong><\/td>Castello di Ama<\/td> <\/td>2009<\/td>13,5%<\/td>Gaiole<\/td> <\/td>93 Wine Enthusiast<\/td><\/tr>
2<\/td>Absacker<\/td>18,00<\/strong><\/td>Fattoria dei Barbi<\/td>Brunello di Montalcino<\/td>2010<\/td>14,50%<\/td>Montalcino<\/td> <\/td>94 Parker<\/td><\/tr>
3<\/td>4<\/td>17,75<\/strong><\/td>San Giusto a Rentennano<\/td>Le Baroncole<\/td>2018<\/td> <\/td>Gaiole<\/td>Riserva<\/td> <\/td><\/tr>
3<\/td>7<\/td>17,75<\/strong><\/td>Marchese Antinori<\/td> <\/td>2015<\/td>14,0%<\/td>San Casciano<\/td>Riserva<\/td>93 Suckling<\/td><\/tr>
5<\/td>2<\/td>17,50<\/strong><\/td>Castello dei Rampolla<\/td> <\/td>2019<\/td> <\/td>Greve<\/td> <\/td> <\/td><\/tr>
6<\/td>5<\/td>17,50<\/strong><\/td>Marchese Antinori<\/td>Villa Antinori<\/td>2017<\/td>13,5%<\/td>San Casciano<\/td>Riserva<\/td>93 Suckling<\/td><\/tr>
7<\/td>8<\/td>17,37<\/strong><\/td>Barone Ricasoli<\/td>Castello di Brolio<\/td>2015<\/td>14,0%<\/td>Gaiole<\/td>Granz Selezione<\/td>95 Suckling<\/td><\/tr>
8<\/td>6<\/td>17,00<\/strong><\/td>Isole e Olena<\/td> <\/td>2016<\/td>13,5%<\/td>Barberino<\/td> <\/td>93 Lobenberg<\/td><\/tr>
9<\/td>3<\/td>16,75<\/strong><\/td>Barone Ricasoli<\/td>Brolio<\/td>2018<\/td>13,5%<\/td>Gaiole<\/td> <\/td>92 Suckling<\/td><\/tr>
10<\/td>1<\/td>16,25<\/strong><\/td>San Giusto a Rentennano<\/td> <\/td>2019<\/td> <\/td>Gaiole<\/td> <\/td> <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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