{"id":5156,"date":"2022-11-01T07:05:00","date_gmt":"2022-11-01T06:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=5156"},"modified":"2022-10-31T12:25:32","modified_gmt":"2022-10-31T11:25:32","slug":"weinbaugebiet-franken-mehr-als-nur-silvaner-im-bocksbeutel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/weinbaugebiet-franken-mehr-als-nur-silvaner-im-bocksbeutel\/","title":{"rendered":"Weinbaugebiet Franken – mehr als nur Silvaner im Bocksbeutel"},"content":{"rendered":"\n
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Im Mai des Jahres durften wir einen lieben Freund anl\u00e4sslich seines Geburtstages zu einem kulinarischen und vinophilen Trip in das Weinbaugebiet Franken einladen. In W\u00fcrzburg angekommen machten wir uns nach einer kurzen Besichtigung der Altstadt und der Alten Mainbr\u00fccke auf zur Staatlichen Hofkellerei und deren sehenswerter Kellerf\u00fchrung, die uns bereits wichtige Einblicke in die Entwicklung dieses Weinbaugebiets rund um „Spit\u00e4ler“ und „Kurf\u00fcrsten“ gab. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Am n\u00e4chsten Tag ging es am fr\u00fchen – manchen zu fr\u00fchen – Morgen auf zum W\u00fcrzburger Steinpfad: Eine lustige, lehrreiche und genussvolle F\u00fchrung durch die Lagen des ber\u00fchmten „W\u00fcrzburger Steins“. Im Anschluss an die F\u00fchrung besuchten wir das „Weingut am Stein – Ludwig Knoll“. Hier konnten wir bereits die aktuelle sehr positive und moderne Entwicklung des Weinbaugebiets abseits von Bocksbeutel im Glas genie\u00dfen. Auch moderne Interpretationen von Silvaner machten viel Spa\u00df und \u00fcberraschten mit h\u00f6chster Qualit\u00e4t. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Am Nachmittag machten wir uns dann in das Weindorf Randersacker auf, wo wir einen F\u00fchrung und Verkostung beim Traditionsbetrieb „Trockene Schmitts“ erleben durften. Auch hier kam der Spa\u00df nicht zu kurz und der Humor des Winzers war – im Gegensatz zu seinen Weinen – gar nicht trocken. Die Tropfen dann wirklich staubtrocken und die Wei\u00dfen auch klassisch im Bocksbeutel – ein St\u00fcck fr\u00e4nkischer Weinkultur, dass man sich einfach mit nach Hause nehmen musste. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Den wundervollen kulinarischen Abschied dieses vinophilen Tages genossen wir im Michelin-Stern-Restaurant KUNO 1408 in W\u00fcrzburg. Das mehrg\u00e4ngige Degustationsmen\u00fc nahm auch immer wieder Bezug auf die Region Franken! <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Am letzten Tag unserer Weinreise ging es ganz in den Westen in das Mainviereck, wo auf Buntsandstein-B\u00f6den hervorragende Pinot Noirs gedeihen. Am Vormittag durften wir eine F\u00fchrung durch das Weingut Steintal in Klingenberg am Main inkl. Verkostung genie\u00dfen. Die k\u00fchlen Sp\u00e4tburgunder mit herausragender Mineralit\u00e4t waren ganz nach unserem Geschmack! <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Da das beste bekannterweise im zum Schluss kommt, ging es am Nachmittag zum Weingut Rudolf F\u00fcrst nach B\u00fcrgstadt. Der leidenschaftliche Winzer, der nicht umsonst der „Pinot-Papst von Franken“ genannt wird, moderierte unsere Verkostung vor Ort und seine Tropfen sorgten f\u00fcr echte Begeisterung. Leider waren einige seiner Top-Gew\u00e4chse bereits ausverkauft. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Den Ausklang dieses gelungenen Kurztrips machte das Weinfest im Zentrum von W\u00fcrzburg, wo noch einige Bocksbeutel geleert wurden. Einmal mehr hat das Weinland Deutschland eindrucksvoll gezeigt, dass es um Einiges mehr zu bieten hat, als viele \u00d6sterreicher vielleicht erwarten w\u00fcrden. <\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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