{"id":481,"date":"2009-05-07T11:31:13","date_gmt":"2009-05-07T09:31:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=481"},"modified":"2009-05-07T11:31:13","modified_gmt":"2009-05-07T09:31:13","slug":"autochthone-spezialitaten-aus-der-thermenregion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/autochthone-spezialitaten-aus-der-thermenregion\/","title":{"rendered":"Autochthone Spezialit\u00e4ten aus der Thermenregion"},"content":{"rendered":"<p>Zum Auftakt des CL-Halbfinal-R\u00fcckspiels zwischen Chelsea und Barcelona habe ich gestern zwei fruchtige Wei\u00dfweinspezialit\u00e4ten von <a href=\"http:\/\/www.krug.at\/\" target=\"_blank\">Gustav Krug aus Gumpoldskirchen<\/a> serviert. Mit etwas Nervosit\u00e4t \u00f6ffnete ich eine Flasche Sonnberg, Zierfandler, 2005, da von bisher 4 ge\u00f6ffneten Flaschen 3 gekorkt hatten &#8211; ein Problem, dass sich zuk\u00fcnftig nicht mehr stellen wird, da ich gesehen habe, dass der Winzer diese Weine nun mit Schraubverschl\u00fcssen versieht.<\/p>\n<p>Mit Freude stellten wir aber fast, dass diese Bouteille tadellos war. Na einer kleiner &#8222;Aufw\u00e4rmphase&#8220; kam der Wein mit fruchtbetonten Noten in die Nase. Am Gaumen sorgte die knackige S\u00e4ure f\u00fcr echte Erfrischung, wobei die Balance zwischen Rests\u00fc\u00dfe und S\u00e4ure \u00e4u\u00dferst gut gelungen ist.<\/p>\n<p>Zum Vergleich \u00f6ffnete ich dann eine Flasche Rasslerin, Rotgipfler, 2005, ebenfalls von <a href=\"http:\/\/www.krug.at\/\" target=\"_blank\">Gustav Krug<\/a>. Hier waren die Fruchtaromen noch deutlich intensiver, wobei der Duft von frischen Bananen besonders hervortrat. Aber auch hier gilt, dass es sich um eine erfolgreiche Kombination von S\u00e4ure und Rests\u00fc\u00dfe handelt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit etwas Nervosit\u00e4t \u00f6ffnete ich eine Flasche Sonnberg, Zierfandler, 2005, da von bisher 4 ge\u00f6ffneten Flaschen 3 gekorkt hatten &#8211; ein Problem, dass sich zuk\u00fcnftig nicht mehr stellen wird, da ich gesehen habe, dass der Winzer diese Weine nun mit Schraubverschl\u00fcssen versieht. [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-481","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=481"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/481\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":483,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/481\/revisions\/483"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}