{"id":4443,"date":"2019-10-28T20:13:22","date_gmt":"2019-10-28T19:13:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=4443"},"modified":"2020-05-28T21:12:23","modified_gmt":"2020-05-28T19:12:23","slug":"geburtstagsweinrunde-2019-in-muenster","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/geburtstagsweinrunde-2019-in-muenster\/","title":{"rendered":"Geburtstagsweinrunde 2019 in M\u00fcnster"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_6581.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-4444\" src=\"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/img_6581-300x139.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"139\"><\/a>Am vergangenen Wochenende durfte ich zu nachfolgendem Men\u00fc meiner Gattin Gerda ausschlie\u00dflich 10 Jahre alte Weine (Jahrgang 2009) kredenzen:<\/p>\n<ul>\n<li>R\u00e4ucherforellenmousse auf herbstlichen Salaten<\/li>\n<li>K\u00fcrbiscremesuppe mit Ingwer und Kern\u00f6l<\/li>\n<li>Geschmorte Kalbbackerl mit Blaukraut und Herzoginnenkartoffeln<\/li>\n<li>Schokokuchen mit Vanilleeis und Zwetschkenr\u00f6ster<\/li>\n<li>K\u00e4seplatte aus der Region<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nach einem Begr\u00fc\u00dfungschampagner Veuve Clicquot brut macht der <strong>Chardonnay Rossern von R. &amp; A. Pfaffl<\/strong> den Auftakt. Goldgelbe Farbe im Glas, in der Nasse Vanille, nussig mit Ankl\u00e4ngen von Tropenfr\u00fcchten, am Gaumen rund mit langem Nachhall. Von Falstaff gab es 92 Punkte &#8211; wir vergaben in der Blindverkostung <strong>17,25 Punkte (Rang 6).<\/strong><\/p>\n<p>Der zu vergleichende <strong>Chardonnay<\/strong> kam aus dem <strong>Burgund (Meursault) von der Domaine Jessiaume: <\/strong>Pfirsich- und Marillenaromen, wuchtig, aber dennoch gut strukturiert. Dieser Wein erreichte ebenfalls <strong>17,25 Punkte (Rang 6) (Wine Enthusiast 89 Punkte).<\/strong><\/p>\n<p>Bei den Rotweinen starteten wir mit der Cuv\u00e9e <strong>Optima von Anthonij Rupert aus S\u00fcdafrika (Western Cape (Franschhoek)). <\/strong>Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot vereinigen sich hier nach 24 Monaten Ausbau im Barrique zu einem m\u00e4chtigen Tropfen Wein: Dunkelrot bis schwarz, nach schwarzen Ribisel, Zwetschken, Tabak, Schokolade und Lakritz, mit feinem samtigen Tannin und beachtlichem Abgang. Auch hier gab es <strong>17,25 Punkte (Rang 6) (Wine Enthusiast 89 Punkte).<\/strong><\/p>\n<p>Es folgte eine vergleichbare Cuv\u00e9e &#8211; allerdigns ohne Cabernet Franc aus dem <strong>Bordeaux (Haut-M\u00e9doc): Ch\u00e2teau Caronne Sainte Gemme <\/strong>konnte nicht ganz an seinen Vorg\u00e4nger anschlie\u00dfen und erhielt in der Bewertung durchschnittlich 1\/4 Punkt weniger, was <strong>Rang 9 <\/strong>bedeutete <strong>(Wine Spectator 90 Punkte).<\/strong><\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend folgten 2 <strong>Pinot Noir<\/strong>: Zuerst hatte die <strong>Domaine Jessiaume<\/strong> mit dem <strong>Aux Echanges<\/strong> <strong>(Burgund (Chambolle Musigny)) <\/strong>ihren zweiten Auftritt. Die Verwendung von nur 30 % neuem Holz hat sich hier ausgezahlt. K\u00fchle Frische nach kleinen roten Fr\u00fcchten mit seidigen Tanninen und hoher Komplexit\u00e4t \u00fcberzeugten alle Verkoster. <strong>18,25 Punkte<\/strong> brachten den <strong>2. Platz (Wine Spectator 93 Punkte).<\/strong><\/p>\n<p>\u00dcbertroffen wurde dieser Wein nur vom <strong>Schlo\u00df Salenegg Barrique (Graub\u00fcnden (Maienfeld)). <\/strong>Ein Fruchtbouqet nach dunklen Waldbeeren und wilden Kirschen sowie etwas Cassis, leichte Vanille- und Holznoten vom 12-monatigen Barrqiue-Ausbau und feinste Tannine brachten diesem Wein <strong>18,625 und den Tagessieg!<\/strong><\/p>\n<p>Der Querschnitt der 2009er-Jahrg\u00e4nge f\u00fchrte uns dann nach Spanien. Die <strong>Tempranillo<\/strong>-Ikone <strong>Alion (Castilla y Le\u00f3n (Ribera del Duero)) <\/strong>kam noch fast jugendlich mit violetten Reflexen ins Glas. Auch hier dunkle Beeren, reife Zwetschken mit Holzaromen. Am Gaumen m\u00e4chtige Frucht mit reifen Tanninen und gro\u00dfer L\u00e4nge. <strong>17,625 Punkte <\/strong>bedeuteten <strong>Rang 4 (Stephen Tanzer 93 Punkte).<\/strong><\/p>\n<p>Der <strong>Vinas Viejas von Leda (Castilla y Le\u00f3n (Ribera del Duero))<\/strong> lagerte 30 Monate im Eichenfass. Dieser Wein war durchaus vergleichbar mit dem Alion &#8211; allerdings schon gereifter mit leichten balsamischen Noten. Am Gaumen etwas cremiger als der Alion und somit <strong>17,875 Punkte (Rang 3) (Guia Proensa 94 Punkte). <\/strong><\/p>\n<p>Die Entt\u00e4uschung des Abends war der <strong>Bela Rex von Albert Gesellmann. <\/strong>Ob es an der Reihenfolge der Weine, am Jahrgang oder der Einzelflasche lag, kann dabei schwer gesagt werden. Immerhin wurde dieser Wein von <strong>Falstaff mit 96 Punkten<\/strong> geadelt. Unausgewogen, zu s\u00e4urebetont gab es in der Blindverkostung nur <strong>17 Punkte und somit Rang 9.<\/strong><\/p>\n<p>Der Vergleichswein war der <strong>Ch\u00e2teau Fontenil Fronsac (Bordeaux (Fronsac)). <\/strong>Dunkle Waldbeeren, W\u00fcrze und Kaffee machten den Auftakt in der Nase. Auch am Gaumen Beerenfrucht, floral, angenehme K\u00fchle, wieder Beeren und langer Abgang. Von uns gab es <strong>17,625 Punkte (Rang 4) (Robert Parker 92 Punkte). <\/strong><\/p>\n<p>Zum Dessert gab es den <strong>Vintage (2007) von Donatsch aus Malans in Graub\u00fcnden &#8211; ein Pinot Noir im Portweinstil. <\/strong>Es kam bereits ein Hauch von Weihnachten auf: Zimt, D\u00f6rrobst, Lik\u00f6r und alter Cognac in der Nase, dennoch w\u00fcrzig am Gaumen und weder mit S\u00fc\u00dfe noch mit Alkohol (18,5 %) aufdringlich.<\/p>\n<p>Ich bedanke mich bei meiner Frau Gerda f\u00fcr das tolle Essen und bei meinen G\u00e4sten f\u00fcr das Geschenk sowie den netten Abend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am vergangenen Wochenende durfte ich zu nachfolgendem Men\u00fc meiner Gattin Gerda ausschlie\u00dflich 10 Jahre alte Weine (Jahrgang 2009) kredenzen: R\u00e4ucherforellenmousse &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4846,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-4443","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geburtstagsrunde"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4443"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4443\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4858,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4443\/revisions\/4858"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}