{"id":4294,"date":"2019-01-23T19:17:35","date_gmt":"2019-01-23T18:17:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=4294"},"modified":"2019-01-23T19:17:35","modified_gmt":"2019-01-23T18:17:35","slug":"eiswein-fast-30-jahre-alt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/eiswein-fast-30-jahre-alt\/","title":{"rendered":"Eiswein &#8211; fast 30 Jahre alt"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/73437A27-DAF0-454F-9164-12A29E76049F.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-4295\" src=\"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/73437A27-DAF0-454F-9164-12A29E76049F-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/73437A27-DAF0-454F-9164-12A29E76049F-300x225.jpeg 300w, https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/73437A27-DAF0-454F-9164-12A29E76049F-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/73437A27-DAF0-454F-9164-12A29E76049F-1024x768.jpeg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Bei einem Besuch von Thomas Fleischhacker vom Jagdhof Fleischhacker in Illmitz in Tirol vor einigen Jahren bot sich die M\u00f6glichkeit, einige Flaschen seines Eisweins \u201eS\u00e4mling\u201c 1990 zu erwerben.<\/p>\n<p>Hinten im Keller verstaut hat sich erst vor wenigen Tagen die erste Flasche zu einem Schokoladenk\u00fcchlein mit weichem Orangenkern aufgedr\u00e4ngt. Nach fast 30 Jahren stellte sich die Frage, ob der Wein noch in Ordnung sei, aber schon im Glas zeigte sich die herrliche Farbe eines gereiften Jamaica-Rums.<\/p>\n<p>Gut ausbalancierte S\u00fc\u00dfe &#8211; perfekt passend zum Dessert &#8211; und st\u00fctzende S\u00e4ure sowie ein sehr langer Abgang machten diesen Eiswein zum regelrechten Genuss: So gut, dass die restlichen Flaschen sofort in die Rarit\u00e4tenabteilung meines Kellers \u00fcbersiedelt wurden!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hinten im Keller verstaut hat sich erst vor wenigen Tagen die erste Flasche zu einem Schokoladenk\u00fcchlein mit weichem Orangenkern aufgedr\u00e4ngt. [\u2026]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-4294","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4294"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4296,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4294\/revisions\/4296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}