{"id":3546,"date":"2016-08-06T11:36:40","date_gmt":"2016-08-06T09:36:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=3546"},"modified":"2016-08-06T11:37:33","modified_gmt":"2016-08-06T09:37:33","slug":"restaurant-malerwinkel-in-rattenberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/restaurant-malerwinkel-in-rattenberg\/","title":{"rendered":"Restaurant Malerwinkel in Rattenberg"},"content":{"rendered":"<p>Statt in der Ferne zu schweifen stand gestern wieder einmal ein Dinner\u00a0in der n\u00e4heren Umgebung im Restaurant Malerwinkel in Rattenberg an.<\/p>\n<p>Nach dem Empfang wurde wir in eine der stylisch eingerichteten Grotten begleitet, wo uns unser sehr ansprechend eingedeckter Tisch angeboten wurde. Das Service vom Team um Thomas Ennemoser war sehr freundlich und aufmerksam ohne je aufdringlich und steif zu wirken. Auch der Chef selbst erkundigt sich regelm\u00e4\u00dfig nach dem Wohl seiner G\u00e4ste.<\/p>\n<p>Auf der Weinkarte finden sich &#8211; gem\u00e4\u00df dem Regionalit\u00e4tsprinzip des Restaurants &#8211; ausschlie\u00dflich \u00f6sterreichische Weine. Die Auswahl ist zufriedenstellend und die Preise durchaus angemessen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-3558\" src=\"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/dessert-300x183.jpg\" alt=\"dessert\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/dessert-300x183.jpg 300w, https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/dessert-768x468.jpg 768w, https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/dessert.jpg 800w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Sehr sch\u00f6n pr\u00e4sentiert wurde das Carpaccio vom Jungrind mit Stangensellerie und Parmesan, wenngleich die Temperatur um die 2 &#8211; 3 Grad, die der Rotwein zu viel hatte, h\u00f6her h\u00e4tte sein k\u00f6nnen. Der Wein wurde aber umgehend und anstandslos auf die gew\u00fcnschte Temperatur gek\u00fchlt.<\/p>\n<p>Eine Sensation hingegen der R\u00e4uchersaibling mit wirklich schaumigem Rote-Beete-Kren &#8211; einfach perfekt.<\/p>\n<p>Ebenfalls ein Highlight war der rosa gebratene R\u00fccken vom Tiroler Hirsch mit Speckschupfnudeln. Aufgrund der derzeit sehr ergiebigen Schwammerlzeit wurde uns der Hirsch statt der standardm\u00e4\u00dfigen Wacholder-Pfifferlingrahmsauce mit Steinpilzen angeboten: Eine tolle Aufwertung eines ohnehin schon leckeren Gerichts.<\/p>\n<p>Ebenfalls punkten kann der Malerwinkel mit seinen Desserts: Sehr gelungen war das After Eight Parfait auf Waldbeerfr\u00fcchten, aber ein wahrer Traum war der warme Schokokuchen mit D\u00f6rrpflaumeneis und fl\u00fcssigem Orangen-Bitterschokoladenkern.<\/p>\n<p>Ein sch\u00f6n gereifter Armagnac rundete den sehr gelungenen Abend ab!<\/p>\n<p>meine Bewertung:<\/p>\n<table border=\"0\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\">\n<colgroup>\n<col width=\"114\" \/>\n<col span=\"2\" width=\"80\" \/><\/colgroup>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"114\" height=\"17\"><strong>Malerwinkel<\/strong><\/td>\n<td width=\"80\">Punkte :<\/td>\n<td width=\"80\">max.<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"17\">Ambiente:<\/td>\n<td>9<\/td>\n<td>10<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"17\">Service:<\/td>\n<td>8<\/td>\n<td>10<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"17\">Weine:<\/td>\n<td>6<\/td>\n<td>10<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"17\">Essen:<\/td>\n<td>16<\/td>\n<td>20<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td height=\"17\"><\/td>\n<td><b>39<\/b><\/td>\n<td>50<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Statt in der Ferne zu schweifen stand gestern wieder einmal ein Dinner in der n\u00e4heren Umgebung im Restaurant Malerwinkel in Rattenberg an. [&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[32,42],"tags":[],"class_list":["post-3546","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-restaurant-tipps","category-osterreich-restaurant-tipps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3546"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3546\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3560,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3546\/revisions\/3560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}