{"id":3227,"date":"2015-02-23T21:04:02","date_gmt":"2015-02-23T20:04:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=3227"},"modified":"2015-02-23T21:04:02","modified_gmt":"2015-02-23T20:04:02","slug":"italien-verkostung-im-rahmen-der-weinrunde-olka-fans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/italien-verkostung-im-rahmen-der-weinrunde-olka-fans\/","title":{"rendered":"Italien-Verkostung im Rahmen der Weinrunde OLKA-Fans"},"content":{"rendered":"

\"Weine<\/a>Am vergangenen Samstag durfte ich im Rahmen der Weinrunde OLKA-Fans eine reine Italien-Verkostung hosten.<\/p>\n

\"Flammkuchen\"<\/a>
Flammkuchen<\/figcaption><\/figure>\n

Men\u00fc:<\/strong><\/p>\n

Die italienischen Tropfen durften ein hervorragendes Men\u00fc meiner Gattin Gerda begleiten, dass mit einem els\u00e4ssischen Flammkuchen startete.<\/p>\n

Herzhaft ging es dann mit einer Graukassuppe mit Schwarzbrot-Croutons weiter.<\/p>\n

Die Hauptspeise bildeten geschmorte Ochsenwangerl in Rotweinsauce mit Kartoffelgratin.<\/p>\n

Das Dessert setzte sich aus einer Kombination von Buttermilchmousse mit karamellisierten \u00c4pfeln, Punschkrapfen und San Remo Creme mit Kirschen zusammen.<\/p>\n

Zu sp\u00e4ter Stunde gab es dann noch – wie \u00fcblich – Alpbachtaler K\u00e4sespezialit\u00e4ten von der Sennerei Reith im Alpbachtal.<\/p>\n

Wei\u00dfweine:<\/strong><\/p>\n

Den Auftakt machte der\u00a0Chardonnay Sophie Bio 2009 vom Weingut Manincor in Kaltern.\u00a0<\/strong>Fruchtige Noten nach Orangen und Marillen und eine kr\u00e4ftige Mineralik fanden allerdings nicht unbedingt den Anklang der Verkoster.\u00a016,2 Punkte\u00a0<\/strong>reichten nur f\u00fcr den\u00a012. und letzten Platz.<\/strong><\/p>\n

\"Graukassuppe<\/a>
Graukassuppe mit Schwarzbrot-Croutons<\/figcaption><\/figure>\n

Wenig besser erging es dem\u00a0Wei\u00dfburgunder Eichhorn Bio 2009,\u00a0<\/strong>ebenfalls\u00a0vom Weingut Manincor in Kaltern.<\/strong> Mit 1\/10 Punkt mehr reihte sich dieser Wein auf dem\u00a011. und vorletzten Platz\u00a0<\/strong>ein.<\/p>\n

Auch der Abschluss bei den Wei\u00dfweinen stammte aus\u00a0dem Weingut Manincor in Kaltern:\u00a0<\/strong>Der\u00a0Sauvignon blanc Lieben Aich Bio 2009\u00a0<\/strong>konnte zumindest etwas besser punkten. Die Nase wurde von tropischen Fr\u00fcchten und etwas Holunder dominiert. Die mineralische Struktur kann als durchaus elegant bezeichnet werden.\u00a016,8 Punkte<\/strong> bedeuteten\u00a0den\u00a09. Platz.<\/strong><\/p>\n

\"Geschmorte<\/a>
Geschmorte Ochsenwangerl in Rotweinsauce mit Kartoffelgratin<\/figcaption><\/figure>\n

Rotweine:<\/strong><\/p>\n

Den Auftakt bei den Rotweinen machte der\u00a0Chianti Classico P\u00e8ppoli 2011 aus dem Hause Antinori.\u00a0<\/strong>Rote Fr\u00fcchte und Ankl\u00e4nge von Vanille und Kaffee waren in der Nase die herausragenden Aromen. Typische Sangiovese-S\u00e4ure und milde und feinmaschige Tanninen rundeten den Trinkgenuss ab. Der Wein war von\u00a0James Suckling mit 90 Punkte bewertet wurden und erhielt von uns\u00a017,1 Punkte,\u00a0<\/strong>was insgesamt\u00a0Rang 8<\/strong> bedeutete.<\/p>\n

Wir blieben in der Toskana und mit Startnummer 5 folgten der\u00a0Chianti Classico 2006 vom Castello di Gabbiano.\u00a0<\/strong>Kirschnoten in der Nase sowie gut eingebundenes Holz hatten sich ehrliche\u00a017,4 Punkte<\/strong> und somit\u00a0Rang 6\u00a0<\/strong>verdient.<\/p>\n

\"Buttermilchmousse<\/a>
Buttermilchmousse mit karamellisierten \u00c4pfeln, Punschkrapfen und San Remo Creme mit Kirschen<\/figcaption><\/figure>\n

Als dritten Toskana-Vertreter servierte ich den\u00a0Chianti Classico Riserva 2001 von Paneretta.\u00a0<\/strong>Ein wahrhaft vorz\u00fcglicher Chianti, der auch von Wine Spectator 93 Punkte erhielt. Sehr elegant, weiche Frucht und sehr langer Abgang brachten auch bei uns 17,5 Punkte<\/strong> und somit Rang 4<\/strong>.<\/p>\n

Danach gab es einen Abstecher nach\u00a0Sardinien:<\/strong> Die Cuv\u00e9e\u00a0Korem 2007 von Argiolas\u00a0<\/strong>besteht aus Bovale, Cannonau und Carignano und war von Robert Parker mit 93 Punkten ausgezeichnet worden. Auch wir waren von diesem Wein sehr beeindruckt und hoben ihn mit\u00a017,8 Punkte auf Rang 2,<\/strong> wobei aber der sp\u00e4tere Sieger als \u00fcberm\u00e4chtige Konkurrenz angesehen werden muss.<\/p>\n

Der\u00a0Sieger<\/strong> ging mit Startnummer 8 ins Rennen: Der\u00a0Tignanello 2001 von Antinori<\/strong>\u00a0pr\u00e4sentierte sich perfekt gereift. Dunkle Beeren, gut eingebundene R\u00f6staromen und etwas Kakao in der Nase; herrlich samtige Tannine und ein nicht enden wollender Abgang. Ein hervorragender Jahrgang, der von Falstaff „nur“ mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde. Der Wein bekam von uns\u00a018,4 Punkte<\/strong> und war damit ganz klar die\u00a0Nummer 1.<\/strong><\/p>\n

Anschlie\u00dfend ging es auch bei den Rotweinen zur\u00fcck nach\u00a0S\u00fcdtirol:<\/strong> Die\u00a0Cuv\u00e9e<\/strong>\u00a0Amistar Rosso 2009 von Peter S\u00f6lva aus Kaltern<\/strong> besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Lagrein, Cabernet fran und Petit verdot. Waldfr\u00fcchte, Pflaumen mit etwas Holz in der Nase; elegant und ausgewogen am Gaumen. 90 Punkte von Falstaff und\u00a017,7 Punkte\u00a0<\/strong>von uns reichten f\u00fcr das Stockerl:\u00a0Platz 3.\u00a0<\/strong>Mit einem Ab-Hof-Preis von \u20ac 17,50 ganz klar der Preis-Leistungssieger des Abends.<\/p>\n

Die Cuv\u00e9e L\u00f6wengang 2008 von Alois Lageder aus Magreid in S\u00fcdtirol\u00a0<\/strong>besteht aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet franc. Kirsche und Johannisbeeren gepaart mir R\u00f6staromen in der Nase; bemerkenswerte Tannine, kr\u00e4ftige aber nicht \u00fcberbordende S\u00e4ure und durchaus langer Abgang brachten\u00a017,5 Punkte<\/strong> und somit\u00a0Rang 4.\u00a0<\/strong>Dies entspricht auch ungef\u00e4hr der Meinung von Falstaff mit 92 Punkten.<\/p>\n

Die Entt\u00e4uschung des Abends war f\u00fcr mich die\u00a0Composition Reif\u00a0<\/strong>(Cabernet Sauvignon, Lagrein)\u00a02005 von Josephus Mayr (Erbhof Unterganzner) aus Bozen.\u00a0<\/strong>Seinerzeit als Zweitwein des Lamarein kaum zu bekommen, pr\u00e4sentierte sich der Reif insgesamt etwas unausgewogen und mit zu kr\u00e4ftiger S\u00e4ure.\u00a016,75 Punkte\u00a0<\/strong>reichten nur f\u00fcr Platz 10<\/strong>.<\/p>\n

Den Abschluss bildete ein\u00a0Amarone della Valpolicella Classico 2006 von Gerardo Cesari.\u00a0<\/strong>Der schwere, volumin\u00f6se und wuchtige Wein tat sich mit der sp\u00e4ten Startnummer 12 durchaus schwer. Mit 17,125 Punkten und Rang 7\u00a0<\/strong>lag unsere Bewertung aber etwas unter den 92 Punkten von Wine Enthusiast.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am vergangenen Samstag durfte ich im Rahmen der Weinrunde OLKA-Fans eine reine Italien-Verkostung hosten. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-3227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-weinrunde-olka-fans"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3227"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3227\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3241,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3227\/revisions\/3241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}