{"id":2891,"date":"2014-05-01T16:10:03","date_gmt":"2014-05-01T14:10:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=2891"},"modified":"2014-05-01T16:10:03","modified_gmt":"2014-05-01T14:10:03","slug":"rotweinverkostung-fuer-neueinsteiger","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/rotweinverkostung-fuer-neueinsteiger\/","title":{"rendered":"Rotweinverkostung f\u00fcr Neueinsteiger"},"content":{"rendered":"

\"wieder\"Nach der gelungenen Wei\u00dfweinverkostung Mitte Februar<\/a> durfte ich am vergangenen Samstag denselben interessierten Einsteigern\u00a0einen kurzen Einblick in die Welt der Rotweine geben. Zu Beginn wurden die wesentlichsten Inhalte der ersten Verkostung wiederholt bzw. die Unterschiede in der Wei\u00df- und Rotweinvinifikation erl\u00e4utert.<\/p>\n

Um einen \u00dcberblick zu erm\u00f6glichen, w\u00e4hlte ich 3 typische \u00f6sterreichische Rebsorten, 4 internationale Rebsorten aus \u00d6sterreich, 1 \u00f6sterreichische Cuv\u00e9e und 2 internationale Klassiker.<\/p>\n

Den Auftakt machte ein Zweigelt 2011 von Thomas Hareter aus Weiden am See<\/strong>: Ein sehr typischer Zweigelt mit Weichsel- und Kirschnase sowie sch\u00f6nen violetten Randaufhellungen, der von Falstaff mit 89 Punkten ausgezeichnet wurde.<\/p>\n

\"nigl\"Ebenfalls 89 Falstaff-Punkte erhielt die Selektion St. Laurent 2011 von Landauer-Gisperg aus Tattendorf in der Thermenregion<\/strong>: Ein sehr gelungener und typischer St. Laurent mit dunklen Beerenaromen und ansprechender S\u00e4ure.<\/p>\n

Selbstverst\u00e4ndlich durfte bei dieser Verkostung auch kein Blaufr\u00e4nkisch<\/strong> fehlen: Der Vitikult 2011 von Julian Wieder aus Neckenmarkt<\/strong> war Salonwein 2013. Auch hier gab es typische violette Randaufhellungen und Kirschnoten und erstmals konnte man auch im Detail auf die feine Tanninstruktur eingehen.<\/p>\n

Passend zu den internationalen Rebsorten wurden dann von Siegi herrliche gegrillte Steaks gereicht: Ein herzliches Dankesch\u00f6n daf\u00fcr!<\/p>\n

\"chianti\"Den Auftakt machte in dieser Gruppe der Cabernet Sauvignon 2009 von Johann Zechmeister aus Eisenstadt<\/strong>: Sofort bemerkten die aufmerksamen Verkoster die Farbunterschiede – in diesem Fall ein kr\u00e4ftiges Ziegelrot: Aber auch das wuchtige Tannin wurde sofort wieder erkannt. Bei der typischen Cassisnase tat man sich aber doch noch ein bisschen schwerer. In Summe ein sch\u00f6ner, kr\u00e4ftiger Cabernet mit gutem Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis.<\/p>\n

Es folgte ein Merlot 2008 von Harald und Christine Kraft aus Rust<\/strong>: Der mit einer Goldmedaille bei der Wine Challenge ausgezeichnete Merlot war sehr volumin\u00f6s und modern ausgebaut. Rubingranat mit schwarzem Kern, kr\u00e4ftige R\u00f6staromen und reife Fr\u00fcchte sowie 14 % Alkohol machten diesen Wein zum ausgezeichneten Begleiter der Steaks.<\/p>\n

Ebenfalls von Johann Zechmeister aus Eisenstadt<\/strong> kam der Syrah 2009<\/strong>: Abermals ein sehr interessanter Wein von Johann Zechmeister: Cassis und dunkle Beeren in der Nase, vielschichtig und ein durchaus beachtlicher Abgang.<\/p>\n

Mein Favorit war nat\u00fcrlich der Blauburgunder Reserve 2006 von Georg Nigl aus Perchtoldsdorf<\/strong>: Wie fast zu erwarten, war das aber nicht unbedingt die Sorte f\u00fcr Neueinsteiger, obwohl dieser Pinot ein beachtlicher Vertreter dieser Rebsorte aus \u00d6sterreich ist: Himbeeren, Erdbeeren, Ankl\u00e4nge von Gew\u00fcrzen und ein sehr langer Abgang zeichneten diesen Wein ab.<\/p>\n

Der Stuhlwerker 2007 von B\u00f6heim aus Arbesthal im Carnuntum<\/strong>\u00a0brachte dann einen kurzen Einblick zum Thema Cuv\u00e9es. Zweigelt, Merlot und Syrah vereinigen sich hier zu einem fruchtigen, w\u00fcrzigen Wein mit dunkelbeerigen Ankl\u00e4ngen. Kr\u00e4ftige Tannine und viel Frucht machten diesen Wein zum Liebling der Verkostungsteilnehmer.<\/p>\n

Den Abschluss bildeten 2 internationale Klassiker: Der\u00a0P\u00e8ppoli Chianti Classico DOCG 2011 von Antinori<\/strong>\u00a0pr\u00e4sentierte sich mit markanter S\u00e4ure und milden Tanninen.<\/p>\n

Der Rioja Cosme Palacio y Hermanos<\/strong> 2010 \u00fcberzeugte ebenfalls mit seiner S\u00e4urestruktur. Kr\u00e4ftige Vanillenoten machten aber leicht die Unterscheidung zum Vorg\u00e4nger m\u00f6glich.<\/p>\n

Ich \u00a0m\u00f6chte mich bei allen Teilnehmer f\u00fcr die Aufmerksamkeit und vor allem f\u00fcr die vielen Fragen bedanken!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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