![\"roessli\"](\"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/roessli.jpg\")
<\/a>Im Rahmen unserer Weinreise nach Graub\u00fcnden hatten wir wieder das Gl\u00fcck, im Hotel Restaurant R\u00f6ssli 2 Mal n\u00e4chtigen und auch an 2 Abenden die hervorragende K\u00fcche von Ueli Kellerberger genie\u00dfen zu d\u00fcrfen. Das R\u00f6ssli wurde von Gault Millau mit 15 Punkten ausgezeichnet – zu Recht, wie wir feststellen durften.<\/p>\nDas Restaurant mit etwa 30 Sitzpl\u00e4tzen spiegelt die Gastfreundlichkeit – aber auch einen Vorgeschmack auf den bestens best\u00fcckten Weinkeller – wieder. Besonders angenehm wurden die bequemen Sitzm\u00f6bel empfunden – f\u00fcr einen ausgiebigen Gaumenschmaus nicht ganz unwichtig.<\/p>\n
Das Service kann als „sehr herzlich und unkompliziert“ zusammengefasst werden und war trotz gut gef\u00fclltem Lokal stets pr\u00e4sent ohne aufdringlich zu werden.<\/p>\n
Die K\u00fcche pr\u00e4sentierte sich regionaltypisch und mit konstant guter Qualit\u00e4t. Besonders hervorzuheben war die gebratene G\u00e4nseleber – sensationell! Ein Highlight im R\u00f6ssli ist sicherlich die Weinkarte: \u00dcber 500 Weine bietet der Keller – darunter sehr viele Top-Franzosen. Wir konzentrierten uns aber auf die Tropfen aus der B\u00fcndner Herrschaft, darunter auch die Lokalmatadoren von Daniel Gantenbein und Thomas Studach, die ab Hof leider nicht erh\u00e4ltlich sind. Besonders erfreulich war, dass es auch von diesen edlen Weinen noch \u00e4ltere Jahrg\u00e4nge im R\u00f6ssli-Keller gibt und sie auch mit moderaten Aufschl\u00e4gen angeboten werden.<\/p>\n
Wir bedanken uns bei Doris und Ueli Kellerberger f\u00fcr die Gastfreundschaft!<\/p>\n
meine Bewertung:<\/p>\n