{"id":2529,"date":"2013-09-24T17:39:53","date_gmt":"2013-09-24T15:39:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=2529"},"modified":"2013-10-20T17:15:32","modified_gmt":"2013-10-20T15:15:32","slug":"waldhotel-sonnora-in-dreis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/waldhotel-sonnora-in-dreis\/","title":{"rendered":"Waldhotel Sonnora in Dreis"},"content":{"rendered":"

\"Sonnora<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Eines der Top-Restaurants in Deutschland und das nicht erst seit gestern. Helmut Thieltges kocht bereits seit Jahren auf Weltklasseniveau und wurde damit mit\u00a0 drei Michelin Sternen belohnt.\u00a0 Auch\u00a0 der Gault Millau geizt nicht herum und vergibt 19,5 Punkte. \u00a0Regionale und internationale Top-Produkte werden mit viel Fantasie und Geduld akribisch am Teller angerichtet. Ein Feuerwerk an Aromen macht Lust auf jeden Gang.\u00a0 Einzig die Leichtigkeit fehlt ein wenig, und nach 6 G\u00e4ngen kann ein Schn\u00e4pschen wahre Wunder \u00a0vollbringen! Sinn macht nat\u00fcrlich dort ein Zimmer zu nehmen.<\/p>\n

www.hotel-sonnora.de<\/a><\/p>\n

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Hier meine Punkte:<\/p>\n\n\n\n\n<\/colgroup>\n\n\n\n\n\n\n\n
Sonnora, Dreis <\/strong><\/td>\nPunkte:<\/td>\nMax.:<\/td>\n<\/tr>\n
Ambiente:<\/td>\n10<\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
Service:<\/td>\n9<\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
Weine:<\/td>\n9<\/td>\n10<\/td>\n<\/tr>\n
Essen:<\/td>\n19<\/td>\n20<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n47<\/strong><\/td>\n50<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"Sonnora<\/a>\"Sonnora<\/a>\"Sonnora<\/a>\"Sonnora<\/a>\"Sonnora<\/a>\"Sonnora<\/a><\/p>\n

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Men\u00fc:<\/p>\n

Galantine von der G\u00e4nseleber im Portweingelee mit geeistem Feigenmousse<\/p>\n

***<\/p>\n

Gegrillte Langustinen auf Spargelsalat in Joghurt-Marinade<\/p>\n

***<\/p>\n

Gebratenes Kalbsbries mit Spaghetti-Chartreuse auf Petersilienmus<\/p>\n

***<\/p>\n

Bretonischer Steinbutt mit Fr\u00fchlingsgem\u00fcse und Sauce Bearnaise<\/p>\n

***<\/p>\n

Caree vom Pauillac-Lamm mit Artischocken-Gem\u00fcse „Nicoise“ und Sariettejus<\/p>\n

oder<\/p>\n

Rehr\u00fccken aus der Eifel mit Macadamia-N\u00fcssen und Preiselbeer-Pfeffer-Sauce<\/p>\n

***<\/p>\n

Delice von Rhabarber und Joghurt mit Joghurt-Limetten-Eis, gebackene Rhabarber-Raviolo und Minzpesto<\/p>\n

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Weine:<\/p>\n

2004 Wehlener Sonnenuhr, Riesling Kabinett, Weingut Joh. Jos. Pr\u00fcm, Mosel<\/p>\n

2010 Trittenheimer Apotheke, Riesling Auslese, Weingut Franz-Josef Eifel, Mosel<\/p>\n

2001 Westhofener Morstein, Riesling Qualit\u00e4tswein trocken, Weingut Wittmann, Rheinhessen<\/p>\n

2004 Zeltinger Sonnenuhr, Riesling Auslese** trocken, Weingut Markus Molitor, Mosel<\/p>\n

2007 Sp\u00e4tburgunder JS, Qualit\u00e4tsein trocken, Weingut Stodden, Ahr<\/p>\n

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