![\"\"](\"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/04\/seehotelgrundlsee.jpg\" "\\"Seehotel")
Ausgezeichnet von Gault Millau mit 1 Haube und von Falstaff VIP-Gourmet mit 86 Punkten und 2 Gabeln!<\/p>\nAusgezeichnet von Gault Millau mit 1 Haube und von Falstaff VIP-Gourmet mit 86 Punkten und 2 Gabeln!<\/p>\n
Wenn man das Max’s im Seehotel Grundlsee betritt, dann ist man vom ersten Moment an gefangen im wunderbaren Ambiente des Restaurants, das direkt \u00fcber dem Grundlsee zu schweben scheint. Das famili\u00e4r dominierte Service nimmt sofort alle Ber\u00fchrungs\u00e4ngste und unabh\u00e4ngig von der gehobenen Qualit\u00e4t werden auch Kinder perfekt und wunschgem\u00e4\u00df versorgt.<\/p>\n
Den Auftakt machte ein Rollmops vom Grundlsee Saibling mit rotem Zwiebelkonfit. Begeistert hat hier zus\u00e4tzlich der Eiskrautsalat, der die Frische des Sees zus\u00e4tzlich zum Saibling auf den Teller transportierte.<\/p>\n
Wenig sp\u00e4ter folgte eine hervorragende Schafk\u00e4secremesuppe, die nat\u00fcrlich mit steirischem K\u00fcrbiskern\u00f6l verfeinert wurde. F\u00fcr den Tiroler „Gr\u00e4uk\u00e4sesuppe-Gaumen“ eine willkommene und wohlschmeckende Abwechslung! \ud83d\ude09<\/p>\n
Mit gemischten Gef\u00fchlen erwartete ich die Brenneselfrittata, doch die Bef\u00fcrchtungen waren unbegr\u00fcndet: Ein w\u00fcrziger fein-lockriger Geschmack verw\u00f6hnte den Gaumen und wirkte dar\u00fcberhinaus \u00e4u\u00dferst trinkanimierend. Bei der Hauptspeise lie\u00dfen wir nach dem Grundlsee-Saibling das Filet vom Wolfsbarsch mit Fenchel-Kartoffelp\u00fcree und Zucchinigem\u00fcse sausen und entschieden uns f\u00fcr die rosa gebratene Entenbrust mit Apfel-Balsamicolinsen und Gnocchi. Auch hier alles tadellos und die Gnocchi von \u00fcberraschender Flaumigkeit.<\/p>\n
Beim Dessert w\u00e4hlte meine Gattin Gerda das Schokoparfait mit Mango-Papayasalat und war davon begeistert. Ich entschied mich f\u00fcr den K\u00e4seteller und war ebenfalls geschmacklich sehr angetan: Allerdings waren die Highlights franz\u00f6sische K\u00e4sesorten – hier k\u00f6nnte man durchaus vermuten, dass im traditionellen Ausseerland auch heimische Spezialit\u00e4ten produziert werden w\u00fcrden.<\/p>\n
Die Weinkarte ist klein aber sehr fein gehalten – man konzentriert sich gr\u00f6\u00dftenteils auf \u00d6sterreich, was aufgrund der geographischen Lage auch durchaus gerechtfertigt ist. Die Aufschl\u00e4ge sind sehr moderat gehalten und auch die Rotweine kommen wohltemperiert aus dem Weinklimaschrank.<\/p>\n
Ob die Schw\u00e4ne, die Punkt 8 Uhr vor dem Restaurant ihre Flugrunden drehen, vom Eigent\u00fcmer „geschmiert“ wurden oder nicht, wollte uns leider niemand verraten! \ud83d\ude09<\/p>\n
Auf alle F\u00e4lle wieder ein kulinarisches Highlight und die Haube aus meiner Sicht mehr als verdient!!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wenn man das Max’s im Seehotel Grundlsee betritt, dann ist man vom ersten Moment an gefangen im wunderbaren Ambiente des Restaurants, das direkt \u00fcber dem Grundlsee zu schweben scheint. Das famili\u00e4r dominierte Service nimmt sofort alle Ber\u00fchrungs\u00e4ngste und unabh\u00e4ngig von der gehobenen Qualit\u00e4t werden auch Kinder perfekt und wunschgem\u00e4\u00df versorgt. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[42],"tags":[],"class_list":["post-1544","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-osterreich-restaurant-tipps"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1544","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1544"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1549,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1544\/revisions\/1549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}