{"id":1494,"date":"2011-04-26T17:10:41","date_gmt":"2011-04-26T15:10:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/?p=1494"},"modified":"2011-04-26T13:18:25","modified_gmt":"2011-04-26T11:18:25","slug":"weber-experten-grillseminar-kulinarischer-fruhling","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/weber-experten-grillseminar-kulinarischer-fruhling\/","title":{"rendered":"Weber-Experten-Grillseminar „Kulinarischer Fr\u00fchling“"},"content":{"rendered":"
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Leo Gradl<\/figcaption><\/figure>\n

\"\"<\/a>Nach der gro\u00dfen Begeisterung beim vorj\u00e4hrigen Weber-Einsteiger-Grillseminar war es gestern endlich so weit: In Leo’s Auszeit<\/a> – direkt am Fu\u00dfe des Wilden Kaisers – hielt Haubenkoch Leo Gradl das Experten Grillseminar „Kulinarischer Fr\u00fchling“ ab.<\/p>\n

Bei Ankunft auf der idyllisch gelegenen ehemaligen Steinacker Alm in Scheffau stellten wir mit Freude fest, dass Leo neue Weber-Flaggschiffe in Betrieb genommen hatte. So konnten wir beim Seminar mit insgesamt 4 Gasgrillern in allen Gr\u00f6\u00dfen, einem 57-cm-Holzkohlegrill und einem Smoker arbeiten. Der riesige 102-cm-Holzkohlegrill wurde aufgrund der niedrigen Personenanzahl leider nicht in Betrieb genommen.<\/p>\n

\"\"<\/a>Schon bei der Vorstellungsrunde wurde klar, dass wieder einige wahre Grill-Freaks mit dabei waren und Leo hat uns auch gleich versprochen, neben dem umfassenden Themen-Men\u00fc auf einige Teilnehmerw\u00fcnsche einzugehen. Wie \u00fcblich wurde nat\u00fcrlich das gesamte Men\u00fc ausschlie\u00dflich am Griller zubereitet.<\/p>\n

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Themen-Men\u00fc „Kulinarischer Fr\u00fchling“<\/span><\/p>\n

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Auch charmante Damen interessieren sich immer h\u00e4ufiger f\u00fcrs Grillen<\/figcaption><\/figure>\n

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Tomatenfocaccia<\/p>\n

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Auf Zedernholz ger\u00e4ucherte Schwendter Lachsforelle<\/p>\n

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Pizzapolenta auf Spargel-Wiesenkr\u00e4utersalat<\/p>\n

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Morchelrisotto<\/p>\n

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B\u00e4rlauchfilet von der M\u00fchlviertler Freilandsau<\/p>\n

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Erdbeer-Rhabarbertarte auf Erdbeercarpaccio<\/p>\n

\"\"<\/a> <\/span>\"\"Au\u00dferhalb des Men\u00fcs wurde noch ein Schlegel vom Gei\u00dfkitz, 2 Stiernacken vom Ellmauer Hochlandrind (davon 1 gesmoked), ein riesiges T-Bone-Steak und zum Abschluss der fabelhafte Kaiserschmarren „gegrillt“.<\/p>\n

Abschlie\u00dfend kann gesagt werden, dass das Seminar wieder ein voller Erfolg war: Neben echten Experten-Tricks f\u00fcrs Grillen war nat\u00fcrlich der gemeinsame Verzehr des zubereiteten Men\u00fcs der absolute H\u00f6hepunkt.<\/p>\n

F\u00fcr alle, die selbst keinen Kurs absolvieren wollen, bietet Leo Gradl jetzt auch jeden Sonntag seine K\u00f6stlichkeiten vom Grill ab 12:00 Uhr an (Reservierung<\/a> unbedingt erforderlich!) und im Mai wird er mit seinem Team bei der Grill-WM in Deutschland antreten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach der gro\u00dfen Begeisterung beim vorj\u00e4hrigen Weber-Einsteiger-Grillseminar war es gestern endlich so weit: In Leo’s Auszeit – direkt am Fu\u00dfe des Wilden Kaisers – hielt Haubenkoch Leo Gradl das Experten Grillseminar „Kulinarischer Fr\u00fchling“ ab. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"class_list":["post-1494","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kulinarik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1494"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1537,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1494\/revisions\/1537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde-unterland.at\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}