Am vergangenen Samstag fand die Weinverkostung bei uns in M\u00fcnster statt. Von meiner Gattin Gerda wurde ein perfektes Men\u00fc nach den Rezepten von Johann Lafer serviert.<\/p>\n
Den Auftakt machte eine herbstliche K\u00fcrbisquiche mit Kr\u00e4utern auf Salat.\u00a0Zum Aufw\u00e4rmen folgte dann die pikante Karotten-Ingwer-Suppe mit Zimtcro\u00fbtons. Den Hauptgang bildete eine H\u00e4hnchenbrust im Speckmantel mit getr\u00fcffeltem Pastasotto. Die Naschkatzen kamen anschlie\u00dfend beim Orangen-Halbgefrorenen mit kandierter Ananas auf ihre Rechnung. Den Abschluss bildete die schon traditionelle K\u00e4seplatte mit Spezialit\u00e4ten aus dem Alpbachtal.<\/p>\n
Die verkosteten Weine habe ich bereits nach Ergebnis sortiert:<\/p>\n
Wei\u00dfweine:<\/span><\/strong><\/p>\n Rang 4 – Kallst\u00e4dter Saumagen – 2002 – K\u00f6hler-Ruprecht – 16,8 Punkte<\/strong><\/p>\n Der Riesling aus der Pfalz \u00fcberraschte mit einer tiefgelben Farbe, die auf einen wesentlich \u00e4lteren Wein hindeutete. Dennoch bot der Tropfen ein gutes Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis.<\/p>\n Rang 3 – Completer – 2008 – Donatsch – 17,1 Punkte<\/strong><\/p>\n F\u00fcr alle, die an der heurigen Weinreise nach Graub\u00fcnden nicht teilgenommen hatte, war der\u00a0autochthone\u00a0Completer doch etwas ungewohnt, was vielleicht auch die niedrigere Bewertung erkl\u00e4rt.<\/p>\n Rang 2 – Ried Kollmitz Smaragd – 2007 – Jamek – 17,6 Punkte<\/strong><\/p>\n Wieder einmal b\u00fcrgte das Pr\u00e4dikat „Smaragd“ aus der Wachau f\u00fcr tolle Qualit\u00e4t. Dies galt auch f\u00fcr diesen klassischen Gr\u00fcnen Veltliner von Jamek.<\/p>\n Rang 1 – Hartberg Smaragd – 2006 – Gritsch Mauritiushof – 17,8 Punkte<\/strong><\/p>\n Der Sauvignon Blanc aus der Wachau \u00fcberzeugte auf ganzer Linie. Damit ist der Sieger bei den Wei\u00dfweinen um \u20ac 11,- ein wahres Schn\u00e4ppchen.<\/p>\n Rotweine:<\/span><\/strong><\/p>\n Rang 8 – Blauburgunder Riserva – 2001 – Castel Schwanburg – 15,3 Punkte<\/strong><\/p>\n Die Verkoster waren sich ziemlich einig, dass der Pinot Noir aus S\u00fcdtirol fehlerhaft war. Es waren klar oxidative Noten wahrzunehmen, die offenbar auf einen defekten Kork zur\u00fcckzuf\u00fchren waren.<\/p>\n Rang 7 – Cabernet Sauvignon – 2000 – Castel Schwanburg – 17,0 Punkte<\/strong><\/p>\n Ebenfalls auf den hinteren R\u00e4ngen war das\u00a0Flaggschiff\u00a0des Castel Schwanburg zu finden. Da hier kein offensichtlicher Fehler festzustellen war, muss man sagen, dass der Wein um knapp \u20ac 35,- deutlich zu teuer war.<\/p>\n Rang 6 – Iscay – 2005 – Trapiche – 17,2 Punkte<\/strong><\/p>\n Die opulente Malbec-Merlot-Cuv\u00e9e konnte nur vordergr\u00fcndig \u00fcberzeugen.<\/p>\n Rang 5 – Antonius – 2000 – Kloster am Spitz – 17,3 Punkte<\/strong><\/p>\n Diese Cuv\u00e9e aus Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und Blaufr\u00e4nkisch stand f\u00fcr gute solide \u00f6sterreichische Qualit\u00e4t.<\/p>\n Rang 3 – BIN 407 – 2000 – Penfolds – 17,5 Punkte<\/strong><\/p>\n Der Cabernet aus dem Hause Penfolds wurde im 2er-Flight mit dem Sieger – ebenfalls aus dem Hause Penfolds – gereicht. Um unter \u20ac 20,- ein wahrer Genuss aus Australien.<\/p>\n Rang 3 – Ciprian Barrique – 2004 – Ciprian Rebbau -17,5 Punkte<\/strong><\/p>\n Ebenfalls auf ganzer Linie \u00fcberzeugen konnte der Pinot Noir aus Graub\u00fcnden. Ein weiterer Beweis f\u00fcr unsere Erfahrung bei der heurigen Weinreise, dass dort absolute Spitzen-Pinot’s produziert werden.<\/p>\n Rang 2 – Opalo Malbec – 2004 – Lorca – 17,7 Punkte<\/strong><\/p>\n Der reinsortige Malbec war f\u00fcr uns einer der besten Weine, die wir bisher aus Argentinien\u00a0kennen lernen\u00a0durften. Mit unter \u20ac 30,- stimmt hier auch der Preis.<\/p>\n Rang 1 – Grange – 1992 – Penfolds – 18,0 Punkte<\/strong><\/p>\n Der Grange liegt nat\u00fcrlich in einer ganz anderen Preisklasse als die anderen verkosteten Weine. Dieser Jahrgang ist im Internet um ca. \u20ac 187,- zu erhalten. \u00dcberraschend war, dass sich der Wein im Glas noch v\u00f6llig jugendlich pr\u00e4sentierte: Weder die Farbe noch die fruchtigen Aromen deuteten in der Blindverkostung darauf hin, dass der Wein bereits 18 Jahre alt war. Der 1992er-Grange h\u00e4tte also durchaus noch ein enormes Lagerpotenzial – „h\u00e4tte“, wenn man denn einen 6er-Karton davon rumstehen h\u00e4tte. \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Am vergangenen Samstag fand die Weinverkostung bei uns in M\u00fcnster statt. Von meiner Gattin Gerda wurde ein perfektes Men\u00fc nach den Rezepten von Johann Lafer serviert. 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